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Hôtellerie

  1. Applications des sciences en cuisine
    Applications des sciences en cuisine 42,40 €
  2. Mon cahier de cuisine
    Mon cahier de cuisine 19,24 €
  3. Du lard et du cochon
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    Le petit traité Rustica des produits fumés 21,15 €
  5. Crèmes, mousses et espumas
    Crèmes, mousses et espumas 5,25 €
  6. L'art de trancher la viande et toutes sortes de fruits
    L'art de trancher la viande et toutes sortes de fruits 21,20 €
  7. Je passe mon CAP cuisine en candidat libre
    Je passe mon CAP cuisine en candidat libre 21,09 €
  8. Le vin et les vins au restaurant. Edition 2010
    Le vin et les vins au restaurant. Edition 2010 30,75 €
  9. La Cuisine de Référence. Techniques et préparation de base, fiches techniques de fabrication, 7e édi
    La Cuisine de Référence. Techniques et préparation de base, fiches techniques de fabrication, 7e édi 51,94 €
  10. L'école de cuisine aujourd'hui. Travaux pratiques de cuisine
    L'école de cuisine aujourd'hui. Travaux pratiques de cuisine 29,69 €
  11. Analyse des phénomènes et transformations culinaires. Technologie appliquée
    Analyse des phénomènes et transformations culinaires. Technologie appliquée 27,03 €
  12. Créer et développer son restaurant. De la création à la revente : toutes les clés du succès, les piè
    Créer et développer son restaurant. De la création à la revente : toutes les clés du succès, les piè 30,74 €
  13. Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur
    Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur 37,10 €
  14. ALIMENTATION ET HYGIENE BEP HOTELLERIE RESTAUTRATION SCIENCES APPLIQUEES A L'ALIMENTATION ET A L'HYG
    ALIMENTATION ET HYGIENE BEP HOTELLERIE RESTAUTRATION SCIENCES APPLIQUEES A L'ALIMENTATION ET A L'HYG 16,43 €
  15. Secret de mandoline
    Secret de mandoline 25,77 €
  16. Des recettes et des hommes
    Des recettes et des hommes 21,09 €
  17. 180°C/2/Automne Hiver 2013-2014
    180°C/2/Automne Hiver 2013-2014 21,09 €
  18. 180 C/6/Recettes qui gazent / Recettes qui gazent
    180 C/6/Recettes qui gazent / Recettes qui gazent 21,20 €
  19. Se lancer dans les métiers de bouche. Les métiers de bouche évoluent... profitez-en !
    Se lancer dans les métiers de bouche. Les métiers de bouche évoluent... profitez-en ! 25,44 €
  20. Sciences et technologies culinaires 2e STHR. Edition 2016
    Sciences et technologies culinaires 2e STHR. Edition 2016 23,21 €
  21. Sciences et technologies culinaires 1re STHR. Edition 2016
    Sciences et technologies culinaires 1re STHR. Edition 2016 23,21 €
  22. Sciences et technologies des services 2de STHR. Edition 2016
    Sciences et technologies des services 2de STHR. Edition 2016 23,21 €
  23. Sciences et technologies des services 1re STHR. Livre licence élève, Edition 2016
    Sciences et technologies des services 1re STHR. Livre licence élève, Edition 2016 23,21 €
  24. Sciences et technologies culinaires Tle STHR. Edition 2017
    Sciences et technologies culinaires Tle STHR. Edition 2017 22,15 €
  25. Sciences et technologies des services Tle STHR. Edition 2017
    Sciences et technologies des services Tle STHR. Edition 2017 23,21 €
  26. Economie et gestion hôtelière 1re et Tle STHR. Edition 2017
    Economie et gestion hôtelière 1re et Tle STHR. Edition 2017 29,36 €
  27. Sciences appliquées CAP cuisine CAP commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant. Livre du
    Sciences appliquées CAP cuisine CAP commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant. Livre du 21,09 €
  28. Economie et gestion hôtelière 1re et Tle STHR. Edition 2017
    Economie et gestion hôtelière 1re et Tle STHR. Edition 2017 27,14 €
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    Passez votre CAP pâtissier avec nous ! Edition 2023 31,91 €
  30. Passion Pyrex
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  34. CAP Pâtissier. Mon guide de référence, Edition 2022
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  35. Gestion appliquée CAP cuisine CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant. Livre du p
    Gestion appliquée CAP cuisine CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant. Livre du p 21,52 €
  36. Commercialisation et services CAP commercialisation et services en HCR 1re/2e années. Livre du profe
    Commercialisation et services CAP commercialisation et services en HCR 1re/2e années. Livre du profe 21,52 €
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