Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur

Béhérec Franck ; Diament Michel ; Creveux Jean ; F
ORPHIE
35,00 €
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EAN : 9782877639422

Biographie de l'auteur En 1985, Franck Béhérec obtient le CAP Pâtisserie, puis rapidement le Brevet de maîtrise et enfin le CAP Boulangerie. Il enseigne depuis 1997, d'abord en CFA (Centre de Formation des Apprentis), puis dans des lycées professionnels, toujours soucieux de transmettre et de partager son savoir-faire. Aujourd'hui, il est professeur au lycée Le Castel à Dijon.

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Nombre de pages 481
Date de parution 01/02/2014
Poids 1 700g
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EAN 9782877639422
Titre Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur
Auteur Béhérec Franck ; Diament Michel ; Creveux Jean ; F
Editeur ORPHIE
Largeur 0
Poids 1700
Date de parution 20140201
Nombre de pages 481,00 €

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