Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur
Biographie de l'auteur
En 1985, Franck Béhérec obtient le CAP Pâtisserie, puis rapidement le Brevet de maîtrise et enfin le CAP Boulangerie. Il enseigne depuis 1997, d'abord en CFA (Centre de Formation des Apprentis), puis dans des lycées professionnels, toujours soucieux de transmettre et de partager son savoir-faire. Aujourd'hui, il est professeur au lycée Le Castel à Dijon.
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EAN
9782877639422
Caractéristiques
| EAN | 9782877639422 |
|---|---|
| Titre | Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur |
| Auteur | Béhérec Franck ; Diament Michel ; Creveux Jean ; F |
| Editeur | ORPHIE |
| Poids | 1700gr |
| Date de parution | 01/02/2014 |
| Nombre de pages | 481 |
| Emprunter ce livre | Vente uniquement |
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