
Economie et gestion hôtelière 1re et Tle STHR. Edition 2017
Villemain Pierre
NATHAN
27,70 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN :
9782091648170
Points forts - Un entraînement complet au BAC avec deux exemples de sujet et des conseils méthodologiques. - Cet ouvrage rend l'élève acteur de l'acquisition des connaissances et des capacités du programme. Structure d'un chapitre Chaque chapitre est structuré de la façon suivante : - une partie Découverte permettant d'illustrer et de faire découvrir les différentes notions et différents concepts du chapitre ; - une partie Cours qui permet de fixer les connaissances attendues et de présenter les capacités à acquérir ; - une partie Applications qui permet aux élèves de mettre en oeuvre les notions étudiées et de les approfondir. L'enseignant dispose ainsi d'une série d'exercices ciblés.
Commandé avant 16h, livré demain
Catégories
| Nombre de pages | 336 |
|---|---|
| Date de parution | 28/04/2017 |
| Poids | 968g |
| Largeur | 216mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782091648170 |
|---|---|
| Titre | Economie et gestion hôtelière 1re et Tle STHR. Edition 2017 |
| Auteur | Villemain Pierre |
| Editeur | NATHAN |
| Largeur | 216 |
| Poids | 968 |
| Date de parution | 20170428 |
| Nombre de pages | 336,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp
Du même auteur
-

Sciences et technologies culinaires 1re STHR. Edition 2016
Villemain PierreRésumé : Points forts : - Cet ouvrage rend l'élève acteur de l'acquisition des connaissances et des capacités du programme. - i-Manuel La solution numérique pour enrichir son enseignement : - en usage collectif, pour animer sa classe et vidéoprojeter les activités et les corrections, - en usage individuel pour motiver et faire travailler ses élèves sur poste informatique. En activant les licences de ses élèves, l'enseignant peut suivre les travaux de ses élèves, partager des documents avec chacun d'entre eux et corriger en ligne. + d'infos : www.nathan.fr/i-manuelSur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER21,50 € -

Sciences et technologies culinaires Tle STHR. Edition 2017
Villemain PierreRésumé : Points forts - Ces ouvrages rendent l'élève acteur de l'acquisition des connaissances et des capacités du programme. Structure d'un chapitre Chaque chapitre est structuré de la façon suivante : - une partie Découverte permettant d'illustrer et de faire découvrir les différentes notions et différents concepts du chapitre ; - une partie Cours qui permet de fixer les connaissances attendues et de présenter les capacités à acquérir ; - une partie Applications qui permet aux élèves de mettre en oeuvre les notions étudiées et de les approfondir. L'enseignant dispose ainsi d'une série d'exercices ciblés. En complément de l'ouvrage de Tle, des vidéos de la WebTV du site national de ressources Hôtellerie-Restauration pour illustrer les gestes techniques. A découvrir sur le site compagnon.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER20,90 € -

Economie et Gestion Hôtelière 1re STHR. Edition 2022
Villemain PierreRésumé : Cet ouvrage d'Economie et Gestion hôtelière Bac STHR couvre intégralement le programme de 1re. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel. En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2. 0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette. >> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2. 0 à découvrir ci-dessous Cet ouvrage offre un contenu attractif et adapté au niveau des élèves, et les rend acteurs de l'acquisition des connaissances et des capacités du programme. Structure d'un chapitre - Une partie " Découverte " permet d'illustrer et de faire découvrir les différentes notions et différents concepts du chapitre. - Une partie " Cours " enrichie d'exercices de compréhension permet de fixer les connaissances attendues et de présenter les capacités à acquérir. - Une partie " Applications " permet aux élèves de mettre en oeuvre les notions étudiées et de les approfondir. L'enseignant dispose ainsi d'une série d'exercices ciblés. - Une partie " Synthèse " propose des schémas à compléter pour s'assurer de l'acquisition des connaissances. Cet ouvrage de 1re est également conforme au programme de classe de MAN en hôtellerie-restauration.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER22,90 € -

Economie et gestion hôtelière 2e STHR. Edition 2022
Villemain PierreCet ouvrage d'Economie et Gestion hôtelière Bac STHR couvre intégralement le programme de 2de. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel. En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2. 0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette. En cas de prescription à l'ensemble de la classe (20 élèves minimum), l'activation de la licence élève est laissée au libre choix de l'enseignant. Cet ouvrage offre un contenu attractif et adapté au niveau des élèves, et les rend acteurs de l'acquisition des connaissances et des capacités du programme. Structure d'un chapitre - Une partie " Découverte " permet d'illustrer et de faire découvrir les différentes notions et différents concepts du chapitre. - Une partie " Cours " enrichie d'exercices de compréhension permet de fixer les connaissances attendues et de présenter les capacités à acquérir. - Une partie " Applications " permet aux élèves de mettre en oeuvre les notions étudiées et de les approfondir. L'enseignant dispose ainsi d'une série d'exercices ciblés. - Une partie " Synthèse " propose des schémas à compléter pour s'assurer de l'acquisition des connaissances.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER18,90 €
Du même éditeur
-

Mission Blackbone Tome 1 : Bloody Phone
Causse Manu ; Urien Emmanuelle ; Mazas Marie ; JeaRésumé : Un roman d'un genre nouveau : un thriller engagé ! Résumé : Marie, 18 ans, vient de perdre sa mère journaliste dans un accident de la route. En triant ses affaires, elle comprend qu'Irène s'intéressait aux conditions de fabrication d'un smartphone dernière génération et à un mystérieux individu lié à cette entreprise. Et si la mort de sa mère n'était pas accidentelle ? Avec l'aide de Léo, un jeune hackeur, et de sa marraine, reporter italienne, Marie reprend l'enquête et remonte la piste d'un trafic de minerais rares en Afrique. Elle apprend que son père a été assassiné avant sa naissance en Sierra Leone. Marie veut révéler au grand jour ce trafic et le nom des meurtriers de ses parents. Mais les voix de deux adolescents et d'une journaliste peuvent-elles faire le poids contre une entreprise internationale ? Le premier volet des aventures du Collectif Blackbone qui porte sur les " minerais du sang " en Afrique. Roman ado dès 15 ansEN STOCKCOMMANDER15,95 € -

L'interrogatoire... ou ce qui s'est vraiment passé
Ben Kemoun HubertRésumé : Tout a commencé quand ses parents ont voulu punir le jeune Teddy Lassalle : pour le priver de télé, ils l'ont mis dehors, dans le jardin. Plus tard, quand ils sont allés le chercher pour lever la punition, mais Teddy avait disparu ! Pauvre inspecteur de police chargé de l'enquête... Pour comprendre comment le garçon s'est retrouvé mêlé à une affaire de vol rocambolesque, il va devoir interroger des témoins plus loufoques les uns que les autres.EN STOCKCOMMANDER6,80 € -

Mon cahier de SVT 3e. Edition 2023
Duco AndréRésumé : Un cahier de 3e entièrement mis à jour avec le renforcement des enseignements relatifs au changement climatique, à la biodiversité et au développement durable - Les notions et les bilans sont construits par l'élève. - Les pistes de recherche sont conservées dans le cahier, ainsi que les réponses et les définitions à retenir - De nombreuses vidéos d'expériences et de nombreuses activités sur les Objectifs du Développement Durable - Les mini-liens pour un accès direct aux ressources La version numérique du cahier de SVT 3e (édition 2023) offre l'intégralité du cahier papier et est enrichi par des ressources variées et de qualité. Consultable en ligne et hors-ligne, et téléchargeable sur tous supports. Il est offert au adoptant ! Pour l'élève > Chaque page du cahier présente des zones de saisie permettant à l'élève d'écrire directement ses réponses > Favorise le travail en autonomie de l'élève, en classe ou à la maison > Toutes les expériences du cahier en vidéo > De nombreux QCM numériques supplémentaires avec feedback autocorrectifs Pour l'enseignant > Vidéoprojetable pour une utilisation facile et fluide en classe > Des zooms sur chaque page et chaque chapitre, avec la versions corrigée qui s'affiche en un clic Commande gratuite à passer sur le site cns-edu. comEN STOCKCOMMANDER7,90 € -

Flame and Fury. Gagner ou mourir
Bridge Mikayla ; Lamotte d'Argy Sophie ; Allyn VirCourses mortelles et phénix en flammes : une fantasy haletante où gagner est la seule option ! Attachez vos ceintures : la fantasy rencontre Fast & Furious dans une course enflammée ! Dans le monde impitoyable de Cendor, les courses de phénix sont aussi profitables que mortelles. Kel, 17 ans, est une dresseuse très talentueuse. Mais quand son écurie perd deux de ses membres, elle n'a d'autre choix que de faire équipe avec son adversaire, Coop, un cavalier imprévisible. Très vite, leur nouvelle équipe attire l'attention du géant technologique Cristo. Son offre : devenir leur sponsor, à conditions qu'ils gagnent le podium à chaque course. Entre compétition, vitesse et suspens, une chose : l'échec n'est plus une option. Le seul enjeu : gagner. Ou mourir. Un roman qui coche les cases : Une fantasy survitaminée entre Fast and Furious et Formule 1 Rivalité explosive et romance enemies-to-lovers Un page-turner plein de tension, d'adrénaline et de magie Pour les fans d'action, de sensations fortes et de quêtes brûlantes Un best-seller explosif qui enflamme le genre YA ! Mêlant adrénaline pure, romance envoûtante et univers fantasy unique, ce roman est parfait pour les fans de courses palpitantes et de romance enflammée.EN STOCKCOMMANDER18,95 €
De la même catégorie
-

Le livre du cuisinier. Les techniques professionnelles, les recettes fondamentales
Cardinale Bruno ; Jacquart Anne-Laure ; Lamouric JEN STOCKCOMMANDER33,00 € -

La Cuisine de référence
Maincent-Morel MichelRésumé : La Cuisine de Référence restera à vos côtés tout au long de votre vie, de votre formation ou de votre carrière, elle sera pour vous la base de votre savoir, une véritable référence. Composé de plus de 500 techniques et préparations de base détaillées en pas-à-pas et de 500 recettes en fiches techniques, ce Livre est illustré de plus de 3 000 photos.EN STOCKCOMMANDER49,00 € -

L'Ecole de la confiserie. Nougats, guimauves, rochers, pralines... 90 recettes emblématiques de Fran
ECOLE LE CORDON BLEUBerlingots, nougats, calissons, caramels, truffes, pralines, mendiants, guimauves... Et si vous pouviez les réaliser vous-même ? L'école Le Cordon Bleu vous ouvre les portes de ses cuisines pour vous guider dans la réalisation de plus de 90 recettes de confiseries et de chocolats, comme un chef ! - Des recettes classiques et régionales, des confiseries du monde, des recettes "low sugar" et des pièces de décoration pour les grandes occasions. - Un chapitre entier de pas-à-pas de recettes de bases pour apprendre toutes les techniques indispensables : la cuisson du sucre, le tempérage du chocolat, les pâtes d'amande ou de praliné... - Des pas-à-pas détaillés pour les recettes les plus complexes.EN STOCKCOMMANDER35,10 € -

RESTAURATION HOTELLERIE FRANCE
Le manuel opérationnel qui manquait aux managers de terrain et à tous ceux qui se forment aux métiers de l'encadrement et de l'exploitation en hôtellerie-restauration. Le fonctionnement et les procédures opérationnelles de l'ensemble des services d'un hôtel-restaurant sont présentés. Côté restauration : hygiène et nutrition, organisation de la production et bases de la cuisine, réception des marchandises et cost-control, séminaires et banquets, petit-déjeuner et roomservice, connaissance des produits, service en salle, techniques de vente, service au bar. Côté hôtellerie et hébergement : réservation, réception, service clientèle et conciergerie, service des étages et housekeeping, commercialisation et marketing, gestion des encaissements et facturation. Pour les étudiants, un livre indispensable pour réussir en études supérieures (BTS, Bachelor et Master). Pour les professionnels, un manuel opérationnel utile au quotidien pour former les équipes. Pour tous, un ouvrage à posséder et à conserver pour s'y référer tout au long de sa carrière. Les situations professionnelles présentées ont été choisies par des professionnels, sous la coordination d'Antoine Woerlé, M. O. F. Maître d'Hôtel, du Service et des Arts de la table.EN STOCKCOMMANDER59,00 €
