Cuisine des chefs

12 banquets qui ont changé l'histoire 21,09 €

30 jours pour devenir un cordon-bleu 9,43 €

Lapérouse. Une adresse parisienne d'exception 10,49 €

La chimie des saveurs 21,20 €

Traité élémentaire de cuisine 22,15 €

Applications des sciences en cuisine 42,40 €

Brasserie Belooga 21,09 €

Légumes lactofermentés 6,36 €

Le grand Larousse gastronomique 71,29 €

Comme un chef. Techniques et recettes pour réussir 41,55 €

Les épices, conseils d'experts. Les comprendre, les associer, les cuisiner tout simplement 26,55 €

Sel Gras Acide Chaleur. Maîtriser les 4 éléments de la réussite 40,28 €

Kei 2 80,40 €

Post-Cuisine 44,20 €

Du lard et du cochon 26,45 €

Le petit traité Rustica des produits fumés 21,15 €

Traité Rustica de la conservation 34,98 €

Bocaux et conserves à l'ancienne. Plus de 100 recettes gourmandes 19,61 €

Confitures faciles. 30 recettes de saison pour manger sain 8,43 €

Conserves faciles. 30 recettes de saison pour manger sain 8,43 €

Conserves et bocaux à l'ancienne. Légumes, Condiments, Viandes et volailles, Fruits 19,61 €

La joie de créer 21,20 €

Petit guide de la congélation et de la stérilisation 12,72 €

Bocaux et conserves 10,60 €

Fusions gourmandes 31,69 €

Ketchup, moutarde et mayo maison 13,67 €

La Bible de la conservation des aliments. Saumure, alcool, huile, vinaigre, fumage, séchage, congéla 21,09 €

Au plaisir des placards. Bocaux, boîtes, flacons... 10,49 €

La cuisine du Moyen Age 7,95 €

Petits produits... grande cuisine 10,49 €

961 heures à Beyrouth. (et 321 plats qui les accompagnent) 20,14 €

Crèmes, mousses et espumas 5,25 €

Les petits plats de ma grand-mère. 22 recettes pour les enfants 15,85 €

L'art de trancher la viande et toutes sortes de fruits 21,20 €

Secrets de cuisiniers. 135 cours en pas à pas 29,63 €

Petites conserves d'une ferme bio 16,43 €