Cuisine des chefs

L'authentique cuisine du Moyen Age 21,09 €

Des conserves toute l'année 15,79 €

RECETTES DE PROVENCE 5,30 €

La fabuleuse odyssée des épices 31,69 €

Pour une nouvelle physiologie du goût 24,86 €

Construisons un repas 28,41 €

La Cuisine. C'est de l'amour, de l'art, de la technique 29,63 €

Une histoire mondiale de la table. Stratégies de bouche 11,29 €

Cosmologie culinaire 25,18 €

Joyeuse encyclopédie anecdotique de la Gastronomie. Comment transformer par des noms et des mots sav 32,01 €

Les nourritures divines. Essai sur les interdits alimentaires 24,38 €

Epices, aromates et condiments / Petites recettes d'assaisonnements parfumés 11,66 €

50 expériences pour épater vos amis à table 20,03 €

Jardins et cuisines du diable. Le plaisir des nourritures sacrilèges 20,46 €

Voyages en gastronomies. L'invention des capitales et des régions gourmandes 24,27 €

Manifeste. L'art de manger 19,08 €

Hotels constance 79,50 €

Des hommes et des étoiles 21,20 €

La revanche d'une femme 20,09 €

Choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires. De la fin du Moyen Age à nos jours 19,08 €

La Pomme de terre. De la Renaissance au XXIe siècle, avec 1 CD audio 21,20 €

Le luxe alimentaire. Une singularité française 21,20 €

L'assiette du touriste. Le goût de l'authentique 23,32 €

La cuisine d'Istanbul au XIXe siècle 23,32 €

Les métiers de bouche à l'époque moderne 26,49 €

La cuisine aux herbes sauvages 5,30 €

Phénoménologie de la mayonnaise. Pour un degré zéro de l'âge gastronomique 15,90 €

12 banquets qui ont changé l'histoire 21,09 €

30 jours pour devenir un cordon-bleu 9,43 €

Lapérouse. Une adresse parisienne d'exception 10,49 €

La chimie des saveurs 21,20 €

Traité élémentaire de cuisine 22,15 €

Applications des sciences en cuisine 42,40 €

Légumes lactofermentés 6,36 €

Mon cahier de cuisine 19,24 €

Frigobloc. La fabrique à menus 15,32 €