Cuisine des chefs

Epices, aromates et condiments / Petites recettes d'assaisonnements parfumés 11,66 €

50 expériences pour épater vos amis à table 20,03 €

Jardins et cuisines du diable. Le plaisir des nourritures sacrilèges 20,46 €

Voyages en gastronomies. L'invention des capitales et des régions gourmandes 24,27 €

Manifeste. L'art de manger 19,08 €

Guy Lassausaie, cuisinier 31,69 €

Christophe Bacquié au Monte Cristo 31,69 €

Hotels constance 79,50 €

Des hommes et des étoiles 21,20 €

Recettes de printemps 19,08 €

La revanche d'une femme 20,09 €

Choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires. De la fin du Moyen Age à nos jours 19,08 €

La Pomme de terre. De la Renaissance au XXIe siècle, avec 1 CD audio 21,20 €

Le luxe alimentaire. Une singularité française 21,20 €

L'assiette du touriste. Le goût de l'authentique 23,32 €

La cuisine d'Istanbul au XIXe siècle 27,56 €

Les métiers de bouche à l'époque moderne 26,49 €

La cuisine aux herbes sauvages 5,30 €

Les lentilles. Dix façons de les préparer 10,60 €

Phénoménologie de la mayonnaise. Pour un degré zéro de l'âge gastronomique 15,90 €

12 banquets qui ont changé l'histoire 21,09 €

30 jours pour devenir un cordon-bleu 9,43 €

Lapérouse. Une adresse parisienne d'exception 10,49 €

La chimie des saveurs 21,20 €

Traité élémentaire de cuisine 22,15 €

Applications des sciences en cuisine 42,40 €

Brasserie Belooga 21,09 €

LEGUMES LACTOFERMENTES 6,36 €

Mon cahier de cuisine 19,24 €

Frigobloc. La fabrique à menus 15,32 €

Le grand Larousse gastronomique 71,29 €

Comme un chef. Techniques et recettes pour réussir 41,55 €

1001 secrets sur les épices 15,79 €

Les épices, conseils d'experts. Les comprendre, les associer, les cuisiner tout simplement 26,55 €

Sel Gras Acide Chaleur. Maîtriser les 4 éléments de la réussite 40,28 €

Recevoir selon Monet. Les recettes d'un maître 41,61 €