L'identité passe à table. L'avenir gastronomique de l'humanité en général et de la France en particu

Name: L'identité passe à table. L'avenir gastronomique de l'humanité en général et de la France en particu
Brand: PUF
SKU: 9782130626572
Price: 15 EUR
Availability: InStock

Ory Pascal ; Nemer Monique

PUF

Biographie de l'auteur

Pascal Ory, professeur d'histoire à la Sorbonne, est l'auteur d'une trentaine d'ouvrages portant sur l'histoire culturelle et l'histoire politique des sociétés modernes. Au PUF il a publié le « Que sais-je ? » de référence sur L'histoire culturelle. Ce volume se situe dans la continuité de son ouvrage sur Le discours gastronomique français, des origines à nos jours (Gallimard, 1998).

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9782130626572

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Plus d’information
EAN	9782130626572
Titre	L'identité passe à table. L'avenir gastronomique de l'humanité en général et de la France en particu
Auteur	Ory Pascal ; Nemer Monique
Editeur	PUF
Largeur	126mm
Poids	145gr
Date de parution	16/10/2013
Nombre de pages	133
Emprunter ce livre	Vente uniquement