On va déguster
43,75 €
En stock
EAN :
9782501109499
On va déguster, c?est la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter.On va déguster, c?est désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l?émission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles. Faut-il saler l?eau du pot-au-feu ? Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba ? Quel était le plat préféré de Claude Chabrol ?Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York ?Que collectionne un cassanuxiphile ?Un euf de mouette, ça a quel goût ? Cet inventaire utile et futile, décalé et copieusement illustré comble tous les appétits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses, planisphères et tours du monde, petites histoires et grands portraits... Notes Biographiques : François-Régis Gaudry anime On va déguster, sur France Inter le dimanche à 11 heures. Il est également journaliste gastronomique à L'Express, et présente Très Très Bon sur Paris Première.Plus de 80 contributeurs ont collaboré à cette première édition.
Commandé avant 16h, livré demain
Catégories
| Nombre de pages | 336 |
|---|---|
| Date de parution | 25/11/2015 |
| Poids | 2 350g |
| Largeur | 253mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782501109499 |
|---|---|
| Titre | On va déguster |
| Auteur | Gaudry François-Régis |
| Editeur | MARABOUT |
| Largeur | 253 |
| Poids | 2350 |
| Date de parution | 20151125 |
| Nombre de pages | 336,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-
On va déguster la France
On Va Déguster, c?est l?émission gastronomique de France Inter.C?est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts.Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ?Qu?est-ce qu?un gigot bitume ?Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ?Comment s?ouvre une bouteille de champagne ?Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ?D?où vient l?expression « prendre une biture » ?En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages,des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes...Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite.Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveursde notre épique patrimoine gastronomique.1 poster inclusNotes Biographiques : François-Régis Gaudry anime On va déguster, sur France Inter le dimanche à 11 heures. Il est également journaliste gastronomique à L'Express, et présente Très Très Bon sur Paris Première.Plus de 80 contributeurs ont collaboré à cette première édition.EN STOCKCOMMANDER51,60 € -
Recettes & récit
Notes Biographiques : François-Régis Gaudry anime On va déguster, sur France Inter le dimanche à 11 heures. Il est également journaliste gastronomique à L'Express, et présente Très Très Bon sur Paris Première.Plus de 80 contributeurs ont collaboré à cette première édition.EN STOCKCOMMANDER35,15 € -
On va déguster Paris. Avec 1 poster
On va déguster Paris, c'est à la fois... - Un mode d'emploi : Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris - Une encyclopédie : 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne - Un guide gastronomique : 2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche - Un répertoire de recettes : 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy... - Un inventaire du terroir : Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux... - Un carnet de dégustation : Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons... L'encyclopéguide gourmand de Paris ! François-Régis Gaudry est journaliste et critique gastronomique. Depuis 2010, il anime "On va déguster" sur France Inter et "Très Très bon" sur Paris Première. Il collabore à l'émission "Top Chef" sur M6.EN STOCKCOMMANDER43,10 € -
On va déguster Paris. Avec 1 poster
Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s'attaque à la capitale !On va déguster Paris, c'est à la fois...- UN MODE D'EMPLOI Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris- UNE ENCYCLOPÉDIE255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ontfaçonné la gastronomie parisienne- UN GUIDE GASTRONOMIQUE2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche- UN RÉPERTOIRE DE RECETTES88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...- UN INVENTAIRE DU TERROIRTous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...- UN CARNET DE DÉGUSTATIONNos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...L'ENCYCLOPÉGUIDE GOURMAND DE PARIS !Inclus : 1 poster gourmand recto-versoNotes Biographiques : François-Régis Gaudry anime On va déguster, sur France Inter le dimanche à 11 heures. Il est également journaliste gastronomique à L'Express, et présente Très Très Bon sur Paris Première.Plus de 80 contributeurs ont collaboré à cette première édition.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER43,10 €
Du même éditeur
-
Mon petit konbini - Créer ton épicerie de rêve à l'infini. Avec 700 stickers repositionnables et 1 p
Donne vie à 6 scènes avec 700 stickers repositionnables ultra mignons. Crée, organise et réinvente ton épicerie idéale autant de fois que tu le souhaites grâce à des stickers faciles à coller et à déplacer. - 700 stickers repositionnables - 6 scènes illustrées à compléter - 1 pince incluse pour une manipulation précise - Une expérience créative, relaxante et sans contrainte Un loisir créatif feel good, parfait pour se détendre, stimuler son imagination et s'accorder un moment de plaisir hors écran. A offrir ou à s'offrir, pour tous les amoureux de stickers et d'univers illustrés.EN STOCKCOMMANDER11,00 € -
Mon petit fleuriste - Crée ta boutique de rêve à l'infini. Avec 700 stickers repositionnables et 1 p
Compose et réinvente ton univers floral avec des stickers repositionnables à l'infini. Donne vie à 6 scènes fleuries et crée ton fleuriste idéal grâce à une collection de stickers délicatement illustrés, à coller, décoller et replacer selon tes envies. - 700 stickers repositionnables - 6 scènes illustrées à compléter - 1 pince incluse pour une manipulation précise - Une expérience créative libre et apaisante Un loisir créatif feel good, parfait pour se détendre, stimuler sa créativité et s'offrir un moment de plaisir hors écran.EN STOCKCOMMANDER11,00 € -
Mon carnet de lecture. Edition de luxe
Plus de 90 fiches pour vous remémorer vos lectures, retenir un titre ou le nom d'un. e auteur. rice, relire vos citations préférées, comptabiliser le nombre d'ouvrages lus, établir des palmarès, noter les livres prêtés ou empruntés... Avec un marque-page pré-découpé à colorier et des planches de stickers !EN STOCKCOMMANDER13,00 € -
Mon carnet de lecture Fantasy
Ce carnet est votre grimoire de lecteur, le témoin de toutes vos aventures à travers les royaumes de la Fantasy. Page après page, vous y consignerez vos découvertes et les émotions qui vous ont accompagné. Chaque lecture sera une quête, chaque mot une empreinte de votre passage dans un univers magique. Alors, prenez votre plume comme une baguette et partez à la découverte de mondes où tout devient possible.EN STOCKCOMMANDER13,00 €
De la même catégorie
-
La cuisine qui mijote et qu'on adore !
Résumé : Marielle et Christophe ont concocté, pour notre plus grand plaisir 80 recettes salées et d'autres sucrées, conviviales, originales ou classiques et qui ont toutes pour point commun d'être mijotées... Les recettes sont ici présentées par saison où tous les plats "glougoutent" et laissent un parfum dans l'air bien alléchant. Baeckeoffa, bouchée à la reine, piperade, poulet au citron, merlu aux poivrons... Figues à la vanille et coriandre, mijoté aux poires beurre et miel, rhubarbe-vanille... Adopter ce type de cuisson, c'est laisser s'exprimer toutes les saveurs d'un plat ! Il faut laisser cuire les plats plus ou moins longtemps dans un ustensile adapté : terrines en terre, poêlons, marmites où le couvercle est indispensable car il conserve les saveurs de vos préparations culinaires. Côté pratique : ces recettes se réchauffent, se conservent, se congèlent facilement. Un plus qui garantit l'appétit de tous !EN STOCKCOMMANDER26,00 € -
Le grand manuel du cuisinier. Et vos rêves de chef deviennent réalité
Résumé : 100 recettes de pure cuisine Les 40 recettes de base pour composer hors-d'oeuvre, viandes rôties, ragoûts, nage, accompagnements, garnitures... Beurre blanc - Roux - Sauce hollandaise - Beurre maître d'hôtel - Duxelles de champignons - Pommes duchesse - Bisque de crevettes - Vol-au-vent - Saumon confit - Lotteà l'américaine - Boeuf bourguignon - Canard laqué - Ballotine de poulet - Légumes glacés... Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de cuisineEN STOCKCOMMANDER35,15 € -
Eggcellent ! Le gros livre des oeufs
Résumé : Quoi de plus parfait, de plus mystérieux et de plus simple qu'un oeuf ? Véritable miracle de la nature, tellement vulgarisé dans nos cuisines, qu'il méritait bien que l'on en fasse un livre. Quoi de plus improbable aussi que la rencontre de deux personnalités si différentes, de l'édition et de la cuisine, que celles de Mireille et Cyril. Ces deux-là ont réussi cet EGGCELLENT pari en pondant le GROS LIVRE DES OUFS ! Plus de 1000 recettes du petit déjeuner au dîner, à la découverte des cuisines de rue, des boissons et d'une montagne de desserts ! Avec eux et oeufs, les coquilles se brisent, les oeufs se cuisinent et se déclinent de toutes les façons, dans tous les pays et pour toutes les envies. Un morceau de viande ou de poisson, du fromage, des céréales et c'est parti pour une recette simple et goûteuse. EGGCELLENT regorge de détails, d'anecdotes, de petites infos qui rendent aux oeufs toute leur noblesse et leur place si importante dans les cuisines du monde.EN STOCKCOMMANDER60,25 € -
100 recettes de patates
Résumé : POMMES DE TERRE & PATATES DOUCES : PARCE QUE CES DEUX FECULENTS SONT BIEN PLUS QUE DES ACCOMPAGNEMENTS ! Non, les patates ne sont pas qu'un accompagnement. Oui, elles peuvent être cuisinées de façon créative, rapide et équilibrée. Découvrez 100 recettes variées, qui vous feront voir les pommes de terre et les patates douces autrement : des traditionnelles frites aux gnocchi gourmands, en passant par les falafels de patate douce pour l'apéro, le soufflé à la pomme de terre pour régaler les enfants ou encore la moussaka d'aubergines et pommes de terre pour recevoir vos invités, il y en a pour tous les goûts !EN STOCKCOMMANDER14,90 €
