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Cuisine des chefs

  1. Cènes et banquets de Venise
    Cènes et banquets de Venise 16,32 €
  2. Les miscellanées culinaires de Mr Schott
    Les miscellanées culinaires de Mr Schott 14,34 €
  3. L'avenir est dans la boîte
    L'avenir est dans la boîte 19,25 €
  4. Manger, c'est culturel
    Manger, c'est culturel 21,70 €
  5. La Bible de la conservation des aliments. Saumure, alcool, huile, vinaigre, fumage, séchage, congéla
    La Bible de la conservation des aliments. Saumure, alcool, huile, vinaigre, fumage, séchage, congéla 18,77 €
  6. Un festin en paroles. Histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l'Antiquité à nos jours
    Un festin en paroles. Histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l'Antiquité à nos jours 8,96 €
  7. Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops... Plus de fruits, moins de sucre !
    Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops... Plus de fruits, moins de sucre ! 13,21 €
  8. Atelier pâtisserie enfants
    Atelier pâtisserie enfants 14,15 €
  9. Cuisiner avec les herbes & les épices
    Cuisiner avec les herbes & les épices 11,32 €
  10. Mes petites recettes magiques aux superépices
    Mes petites recettes magiques aux superépices 5,66 €
  11. Mes petites recettes magiques au gingembre
    Mes petites recettes magiques au gingembre 5,66 €
  12. Bien conserver ses aliments, c'est malin
    Bien conserver ses aliments, c'est malin 5,66 €
  13. Sauces et coulis inratables
    Sauces et coulis inratables 5,66 €
  14. Mon cahier de recettes kombucha et kéfir. Boissons fermentées naturelles et pickles faits maison
    Mon cahier de recettes kombucha et kéfir. Boissons fermentées naturelles et pickles faits maison 8,49 €
  15. Mon cahier de confitures des 4 saisons. Recettes gourmandes & étonnantes avec moins de sucre !
    Mon cahier de confitures des 4 saisons. Recettes gourmandes & étonnantes avec moins de sucre ! 8,49 €
  16. Dictionnaire impertinent de la gastronomie
    Dictionnaire impertinent de la gastronomie 20,75 €
  17. Restaurants historiques de Paris. De la fin de l'Ancien Régime aux années 1930
    Restaurants historiques de Paris. De la fin de l'Ancien Régime aux années 1930 77,31 €
  18. Mon histoire de cuisine
    Mon histoire de cuisine 28,21 €
  19. Je mange donc je suis. Petit dictionnaire curieux de l'alimentation
    Je mange donc je suis. Petit dictionnaire curieux de l'alimentation 23,58 €
  20. Le vin et les vins au restaurant. Edition 2010
    Le vin et les vins au restaurant. Edition 2010 27,37 €
  21. La Cuisine de Référence. Techniques et préparation de base, fiches techniques de fabrication, 7e édi
    La Cuisine de Référence. Techniques et préparation de base, fiches techniques de fabrication, 7e édi 46,23 €
  22. Déshydrater les aliments. Techniques et recettes
    Déshydrater les aliments. Techniques et recettes 12,74 €
  23. Le grand livre de la gastronomie française/Encyclopédie par régions
    Le grand livre de la gastronomie française/Encyclopédie par régions 25,47 €
  24. L'école de cuisine aujourd'hui. Travaux pratiques de cuisine
    L'école de cuisine aujourd'hui. Travaux pratiques de cuisine 26,42 €
  25. Analyse des phénomènes et transformations culinaires. Technologie appliquée
    Analyse des phénomènes et transformations culinaires. Technologie appliquée 23,11 €
  26. Mémoires culinaires du Bosphore
    Mémoires culinaires du Bosphore 20,75 €
  27. Créer et développer son restaurant. De la création à la revente : toutes les clés du succès, les piè
    Créer et développer son restaurant. De la création à la revente : toutes les clés du succès, les piè 27,36 €
  28. La naissance du "gourmand". Grimod de la Reynière et la Révolution française
    La naissance du "gourmand". Grimod de la Reynière et la Révolution française 24,53 €
  29. La créativité culinaire. Les trois étoiles du guide Michelin
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  30. Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur
    Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur 33,02 €
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    La cuisine du Moyen Age. Recettes pour aujourd'hui 9,34 €
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    Jean-Paul Jeunet Jura 14,15 €
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    Je fais mes aliments lacto-fermentés, c'est parti ! 6,51 €
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    Moutarde de Dijon / Les meilleures recettes 6,23 €
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    ALIMENTATION ET HYGIENE BEP HOTELLERIE RESTAUTRATION SCIENCES APPLIQUEES A L'ALIMENTATION ET A L'HYG 14,62 €
  36. Secret de mandoline
    Secret de mandoline 28,84 €
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