
Produits d'ici, idées d'ailleurs. 45 recettes savoureuses pour cuisiner comme un chef
Véritable globe-trotter passionné de cuisine, Samuel Albert, grand gagnant de Top Chef 2019, vous invite à le suivre pour un voyage qui ravira vos papilles ! Fort d'un beau succès avec son premier restaurant Les Petits Prés, le chef vous propose de découvrir et de réaliser vous-même les plats incontournables de sa carte : crab-cake de San-Francisco, tartare de boeuf au wasabi, filet de volaille aux épices tandoori, tataki de thon aux deux sésames... sans oublier la pomme Magritte, le célèbre dessert en trompe-l'oeil créé par Samuel Albert en hommage au peintre belge. Ce sont ainsi près de 45 recettes d'amuse-bouches, d'entrées, de plats, de desserts et de cocktails que vous pourrez faire déguster à vos convives. Des recettes qui mettent à l'honneur les produits du terroir français, sublimés par des techniques et saveurs venues d'ailleurs
| Nombre de pages | 136 |
|---|---|
| Date de parution | 07/10/2020 |
| Poids | 672g |
| Largeur | 200mm |
| EAN | 9782226453419 |
|---|---|
| Titre | Produits d'ici, idées d'ailleurs. 45 recettes savoureuses pour cuisiner comme un chef |
| Auteur | Albert Samuel ; Kanato Isabelle |
| Editeur | ALBIN MICHEL |
| Largeur | 200 |
| Poids | 672 |
| Date de parution | 20201007 |
| Nombre de pages | 136,00 € |
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