Produits d'ici, idées d'ailleurs. 45 recettes savoureuses pour cuisiner comme un chef

On dit la laïcité " dépassée ", voire " anachronique ". En France, des événements récents ont montré qu'il n'en était rien. Plus encore, l'actualité mondiale pose d'une manière inquiétante la question des rapports entre l'Etat et les religions. La laïcité est un défi contemporain qui conditionne l'avenir. Ce qui est nouveau, c'est la multiplication des communautés religieuses, leurs revendications d'identité et d'autonomie, mais également l'éclatement des blocs religieux, la montée de l'indifférence, en même temps que de nouveaux fanatismes. Faut-il pour autant une " nouvelle laïcité " ? Ou, tout simplement, donner vie à ce qui en est l'essentiel : la séparation du politique et du religieux. Séparation qui seule, peut assurer la liberté de l'Etat et des citoyens, comme celle des religions. Le mot est peut-être ancien, inadapté dans certains pays. Son contenu est une réalité modrne, universelle et nécessaire. Demeurent, en effet, les valeurs qu'il incarne : liberté, tolérance, égalité, solidarité. Ce qui est en jeu, c'est le maintien ou l'établissement de nations fondées sur l'égalité des citoyens et non sur la juxtaposition de communautés. Ce qui est en jeu, c'est la démocratie et la paix. Aujourd'hui et pour demain. Un ouvrage avec de nombreux documents pour comprendre, débattre et constuire.

Le monde est entré dans le XXIe siècle. Il n'est pas inutile de regarder en arrière sur le siècle défunt, ses progrès, ses drames, ses espoirs. En faisant le tour des évènements passés, ce livre se propose de discerner les fautes et les erreurs afin de ne pas les répéter. Il voudrait, lucidement, signaler les défis présents, et baliser les impasses à éviter. En cent ans, la décolonisation a changé la carte du monde. Parfois pacifiquement, souvent dans la violence. Les cicatrices en demeurent encore vives. Une nouvelle hégémonie, celle des Etats-Unis succède à celles des anciens colonisateurs. Et le développement est un défi pour le XXIe siècle. Le XXe siècle a été aussi celui de deux guerres mondiales, de massacres, de génocides. Malgré les efforts de désarmement et d'organisation de la paix, les guerres n'ont pas cessé. Elles ont changé de nature. La paix, la non-violence sont des défis pour le XXIe siècle. Marqué par deux grands totalitarismes meurtriers - le communisme et le nazisme - le XXe siècle a été un siècle de révolutions, de putschs militaires ou populistes. Et l'univers reste menacé par la dictature d'une " pensée unique ". Avec la montée de contre-pouvoirs efficaces, le XXIe siècle doit inventer une démocratie adaptée.

Présentation de l'éditeur À l'heure où la communauté internationale se mobilise contre le réchauffement climatique (Conférence COP21 à Paris en décembre 2015), la maison Deyrolle, qui s'est historiquement consacrée à l'édition d'affiches scolaires sur la nature, réunit ici 50 nouvelles planches réalisées par des spécialistes qui ont pour thème la transition énergétique : éco-construction, nouvelles énergies, jardinage écologique, recyclage, etc. Chacune de ces planches sont complétées « d'initiatives » originales et concrètes menées dans le monde entier qui montrent que l'écologie n'est pas qu'un constat pessimiste et qu'un avenir durable, fondé sur la préservation de la biodiversité, la sobriété des modes de vie et la solidarité planétaire, est déjà là.Louis Albert De Broglie a repris en 2001 la Maison Deyrolle, fondée en 1831, qui a bâti sa notoriété sur l'édition de matériel scolaire. Il crée alors « Deyrolle pour l'avenir » qui s'inspire des planches anciennes pour informer petites et grandes personnes sur la nature et les questions et solutions environnementales.