Le grand manuel du cuisinier. Et vos rêves de chef deviennent réalité

Magnier Moreno Marianne ; Javelle Pierre ; Varouts
MARABOUT
35,15 €
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EAN : 9782501188265

100 recettes de pure cuisine Les 40 recettes de base pour composer hors-d'oeuvre, viandes rôties, ragoûts, nage, accompagnements, garnitures... Beurre blanc - Roux - Sauce hollandaise - Beurre maître d'hôtel - Duxelles de champignons - Pommes duchesse - Bisque de crevettes - Vol-au-vent - Saumon confit - Lotteà l'américaine - Boeuf bourguignon - Canard laqué - Ballotine de poulet - Légumes glacés... Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de cuisine

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 288
Date de parution 25/09/2024
Poids 1 862g
Largeur 243mm
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EAN 9782501188265
Titre Le grand manuel du cuisinier. Et vos rêves de chef deviennent réalité
Auteur Magnier Moreno Marianne ; Javelle Pierre ; Varouts
Editeur MARABOUT
Largeur 243
Poids 1862
Date de parution 20240925
Nombre de pages 288,00 €

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