
Le grand manuel du cuisinier. Et vos rêves de chef deviennent réalité
Magnier-Moreno Marianne ; Javelle Pierre ; Varouts
MARABOUT
39,25 €
Sur commande
EAN :
9782501105170
100 recettes pure cuisine. Les 40 recettes de base pour composer hors-d'oeuvre, viandes rôties, ragoûts, nages, accompagnements, garnitures... Beurre blanc, roux, sauce hollandaise, beurre maître d'hôtel, duxelles de champignons pommes duchesse, bisque de crevettes, vol-au-vent, saumon confit, lotte a l'américaine, boeuf bourguignon, canard laqué, ballotine de poulet, légumes glacés, pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de cuisine.
Commandé avant 16h, livré demain
Catégories
| Nombre de pages | 288 |
|---|---|
| Date de parution | 30/09/2015 |
| Poids | 2 174g |
| Largeur | 254mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782501105170 |
|---|---|
| Titre | Le grand manuel du cuisinier. Et vos rêves de chef deviennent réalité |
| Auteur | Magnier-Moreno Marianne ; Javelle Pierre ; Varouts |
| Editeur | MARABOUT |
| Largeur | 254 |
| Poids | 2174 |
| Date de parution | 20150930 |
| Nombre de pages | 288,00 € |
Découvrez également
Cuisine française
Barbecue et plancha
Apéro
Menus de fête
Poissons - Crustacés
Viande
Fromage
Epices - Huiles - Sauces
Cuisine des chefs
Coffrets
Cuisine Asiatique
Cuisine du monde
Cuisine Méditerranéenne
Cuisine Italienne
Cuisine familiale
Cuisine à petits prix
Cuisine rapide
Batchcooking
Robots
Essais - Témoignages
Encyclopédies de cuisine
Hôtellerie
Cuisine belge
dans
Cuisine
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp
Du même auteur
-
Un dîner au Liban prêt en 30 minutes
Magnier Moreno Marianne ; Lascève Charlotte ; GuilEN STOCKCOMMANDER3,00 € -

Le grand manuel du cuisinier. Et vos rêves de chef deviennent réalité
Magnier Moreno Marianne ; Javelle Pierre ; VaroutsRésumé : 100 recettes de pure cuisine Les 40 recettes de base pour composer hors-d'oeuvre, viandes rôties, ragoûts, nage, accompagnements, garnitures... Beurre blanc - Roux - Sauce hollandaise - Beurre maître d'hôtel - Duxelles de champignons - Pommes duchesse - Bisque de crevettes - Vol-au-vent - Saumon confit - Lotteà l'américaine - Boeuf bourguignon - Canard laqué - Ballotine de poulet - Légumes glacés... Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de cuisineEN STOCKCOMMANDER35,15 € -

Petits plats comme au Liban
Magnier-Moreno Marianne ; Lascève CharlotteRésumé : La cuisine libanaise maison plus rapide qu'une livraison ! Houmous, falafels, kébbés, fattouche, chawarma, épices... Découvrez 30 recettes incontournables du Liban à concocter avec un minimum d'ingrédients en un rien de temps. Evasion garantie !EN STOCKCOMMANDER7,55 €
Du même éditeur
-

Que se passe t-il en moi ? Mieux vivre ses émotions au quotidien
Filliozat IsabelleRésumé : Vous vous énervez sans raison ? Vous êtes lassé des disputes qui secouent votre couple ? Vous avez du mal à vous affirmer devant votre patron ? Vous ne savez pas dire non ? Insensible ou trop sensible, il vous est difficile de gérer vos émotions. Apprenez à les évacuer pour vous libérer. Voici un véritable guide, ponctué d'exercices simples, pour vous retrouver, vous ouvrir et vous épanouir sur le plan professionnel, social, familial et sentimental. L'auteure apporte des réponses concrètes pour développer des relations plus authentiques, pour guérir du passé, pour trouver votre voie.EN STOCKCOMMANDER9,20 € -

Le grand guide Major Mouvement pour soigner vos douleurs
MAJOR MOUVEMENTTendinite, lumbago, sciatique, hernie, déchirure musculaire, entorse, périostite? nous sommes tous concernés par des douleurs et des blessures, qui, dans 95% des cas, peuvent être soulagées rapidement.Major Mouvement, le kiné préféré des Français, répertorie les 55 maux les plus fréquents des pieds à la tête et vous propose le traitement idéal à faire chez soi pour vous soulager et vous reconstruire.Il vous suffit de répondre aux questions de l?arbre décisionnel pour identifier votre douleur précise, et de suivre les exercices proposés !Avec pour chaque pathologie :? L?analyse et l?explication pour tout comprendre en un clin d?eil? Le traitement adapté : les exercices indispensables pour détendre et reconstruireLa nouvelle bible de référence pour soulager au quotidien vos douleurs et vos blessures !Près de 200 exercices tout en photosDes illustrations pour tout comprendreEt des QR codes pour aller plus loin en vidéoNotes Biographiques : Major Mouvement est kinésithérapeute, diplômé en 2010. Il a déjà effectué plus de 55 000 actes de kiné. En 2016, il a intégré l'ITMP (Institut de thérapie manuelle physiothérapie) où il enseigne et accompagne des kinés autour de la thérapie manuelle. En 2017, Major Mouvement naît sur Instagram : ce personnage de professionnel de santé, attachant, drôle et parfois un peu naïf, se donne la mission de vulgariser sa profession en vidéo et de rendre la santé accessible au plus grand nombre.EN STOCKCOMMANDER20,00 € -

Je suis épuisé·e. Anxiété, burnout : le guide pour reprendre le contrôle !
Assenheim CathyUn ouvrage très complet et essentiel sur ce qu’est concrètement le burn-out, tant dans ses aspects psychologiques mais surtout physiques, qui donnent les clés pour comprendre notre épuisement. Avec des explications précises mais toujours accessibles, l’autrice neuropsychologue vous donne toutes les informations nécessaires pour sortir de l’épuisement, de l’alimentation au sommeil en passant par des outils de relaxation. Elle déculpabilise aussi et déjoue les préjugés sur cette situation loin d’être anecdotique.EN STOCKCOMMANDER7,95 € -

Jouissance Club. Une cartographie du plaisir
Plã Jüne ; Page MartinUne magnifique bible d’éducation sexuelle à mettre entre toutes les mains ! Avec beaucoup d’humour et de légèreté, l’autrice nous révèle sa vision décomplexée de la sexualité humaine. Fort des nombreux témoignages sur son compte Instagram, elle apporte de précieuses informations et corrige de nombreuses idées reçues. Le livre idéal afin que la sexualité reste aussi bien un plaisir qu’une découverte de soi et de l’autre !EN STOCKCOMMANDER18,70 €
De la même catégorie
-

La cuisine qui mijote et qu'on adore !
Steiner Marielle ; Felder Christophe ; Chemin AimeRésumé : Marielle et Christophe ont concocté, pour notre plus grand plaisir 80 recettes salées et d'autres sucrées, conviviales, originales ou classiques et qui ont toutes pour point commun d'être mijotées... Les recettes sont ici présentées par saison où tous les plats "glougoutent" et laissent un parfum dans l'air bien alléchant. Baeckeoffa, bouchée à la reine, piperade, poulet au citron, merlu aux poivrons... Figues à la vanille et coriandre, mijoté aux poires beurre et miel, rhubarbe-vanille... Adopter ce type de cuisson, c'est laisser s'exprimer toutes les saveurs d'un plat ! Il faut laisser cuire les plats plus ou moins longtemps dans un ustensile adapté : terrines en terre, poêlons, marmites où le couvercle est indispensable car il conserve les saveurs de vos préparations culinaires. Côté pratique : ces recettes se réchauffent, se conservent, se congèlent facilement. Un plus qui garantit l'appétit de tous !EN STOCKCOMMANDER26,00 € -

Le petit Larousse de la cuisine. 1800 recettes
Jeuge-Maynart Isabelle ; Stora Ghislaine ; Rochart1 800 recettes pour tout cuisiner : - les préparations de base (fonds, sauces, pâtes...) - les grands classiques de la cuisine familiale (blanquette de veau, tomates farcies, pot-au-feu...) - les plats de fête (civet de lièvre au chocolat, canard laqué, foie gras en brioche...) - les spécialités régionales (flamiche, cotriade, ratatouille, far...) - les mets étrangers les plus connus (osso-buco, minestrone, waterzoï...). Un chapitre spécial "cuisine rapide" : plus de 60 plats sains et savoureux, prêts en moins de 20 minutes, à base des réserves les plus courantes du placard et du réfrigérateur. Les tours de main et les gestes essentiels dans la cuisine, illustrés étape par étape. Toute la cuisine à portée de main !EN STOCKCOMMANDER25,05 € -

100 recettes de patates
Bourrié Noémie ; Boutaud Cyrielle ; Chapier AlexanRésumé : POMMES DE TERRE & PATATES DOUCES : PARCE QUE CES DEUX FECULENTS SONT BIEN PLUS QUE DES ACCOMPAGNEMENTS ! Non, les patates ne sont pas qu'un accompagnement. Oui, elles peuvent être cuisinées de façon créative, rapide et équilibrée. Découvrez 100 recettes variées, qui vous feront voir les pommes de terre et les patates douces autrement : des traditionnelles frites aux gnocchi gourmands, en passant par les falafels de patate douce pour l'apéro, le soufflé à la pomme de terre pour régaler les enfants ou encore la moussaka d'aubergines et pommes de terre pour recevoir vos invités, il y en a pour tous les goûts !EN STOCKCOMMANDER14,90 € -

Le grand manuel du cuisinier. Et vos rêves de chef deviennent réalité
Magnier Moreno Marianne ; Javelle Pierre ; VaroutsRésumé : 100 recettes de pure cuisine Les 40 recettes de base pour composer hors-d'oeuvre, viandes rôties, ragoûts, nage, accompagnements, garnitures... Beurre blanc - Roux - Sauce hollandaise - Beurre maître d'hôtel - Duxelles de champignons - Pommes duchesse - Bisque de crevettes - Vol-au-vent - Saumon confit - Lotteà l'américaine - Boeuf bourguignon - Canard laqué - Ballotine de poulet - Légumes glacés... Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de cuisineEN STOCKCOMMANDER35,15 €

