Hôtellerie
- Villemain Pierre ; Capuano Biagio ; Cino ChristianSciences et technologies culinaires 2e STHR. Edition 2016
- Villemain Pierre ; Beldio Sandrine ; Chadourne DidSciences et technologies des services 2de STHR. Edition 2016
- Villemain Pierre ; Lugnier MichelSciences et technologies des services 1re STHR. Livre licence élève, Edition 2016
- Villemain Pierre ; Beldio Sandrine ; Chadourne DidSciences et technologies des services Tle STHR. Edition 2017
- Duquesne Damien ; Dovergne Christophe ; Vaillant JJe cuisine. J'apprends, je m'exerce, je me perfectionne
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- Kirchmeyer Ginette ; Leichtnam FrédéricTechnologie de service 2e Bac pro restaurant
- Andriamampandry-Rakotoarivelo Margaret ; Woelfli MSciences appliquées 1re Tle Bac Pro Cuisine
- Gorguet Nathalie ; Johline Laure ; Paguet Pierre ;Gestion appliquée 2e Bac pro
- Villemur Michèle ; Nikouline Natacha ; Robin FrancA la table de Marie-Antoinette. Recettes gourmandes
- Andriamampandry-Rakotoarivelo Margaret ; Baumert HSciences appliquées CAP Cuisine et restaurant 1re et 2e années. Livre du professeur
- Andriamampandry-Rakotoarivelo Margaret ; Woelfli MSciences appliquées 2e Bac pro Cuisine et Restaurant
- Andriamampandry-Rakotoarivelo Margaret ; Woelfli MSciences appliquées 1e - Tle Bac Pro Cuisine - Commercialisation et services en restauration. Livre
- Berqué Frédéric ; Bono Jean ; Mechali Julie ; RenaEspumas, chantilly et Cie
- Oustalniol Jacqueline ; Sénéchal Marie-Cécile ; BoNutrition-Alimentation BEP CSS
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- Frentz Jean-Claude ; Poulain MichelLe livre du Compagnon charcutier-traiteur
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- Kirchmeyer Ginette ; Leichtnam FrédéricTechnologie culinaire CAP Cuisine 1re et 2e années. Livre du professeur
- Braun Edouard ; Deschênes Sébastien ; Dos Santos mTechnologie culinaire 2e Bac Pro Cuisine - Livre du professeur Livre du professeur




































