Mes produits fumés
Apprenez à fumer viandes, volailles et produits
de la mer et à cuisiner vos produits fumés.
* Toutes les explications pour construire son fumoir,
choisir un combustible, préparer les aliments au fumage
et conserver les produits fumés.
* Des recettes utilisant les chutes des produits avant fumage.
* Des recettes à partir de produits fumés: porc, boeuf, volaille,
poissons et fruits de mer.
* De nombreuses recettes sont illustrées par des pas à pas, pour
une réussite garantie.
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EAN
9782815300179
Specifications
| EAN | 9782815300179 |
|---|---|
| ISBN | 2815300176 |
| Auteur | Guézille Caroline |
| Editeur | RUSTICA |
| Largeur | 198mm |
| Date de parution | 17/09/2010 |
| Nombre de pages | 127 |
| Emprunter ce livre | Vente uniquement |
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