
Le petit traité Rustica de la bière maison
Guézille Caroline ; Zurbach Carine
RUSTICA
19,95 €
Épuisé
EAN :
9782815309677
Toutes les bases et techniques indispensables pour faire sa bière à la maison !
Plus d'informations
| EAN | 9782815309677 |
|---|---|
| Titre | Le petit traité Rustica de la bière maison |
| ISBN | 281530967X |
| Auteur | Guézille Caroline ; Zurbach Carine |
| Editeur | RUSTICA |
| Largeur | 185 |
| Poids | 699 |
| Date de parution | 20170616 |
| Nombre de pages | 190,00 € |
Découvrez également
Oenologie
Encyclopédies du vin
Spiritueux
Cocktails
Mets et vins
Guides des vins
dans
Alcools & vins
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-

Mes petites charcuteries
Guézille CarolineVous voulez retrouver le goût authentique des terrines de votre enfance? Vous souhaitez faire déguster à vos proches un foie gras fondant pour les fêtes? Laissez-vous guider par ce livre et confectionnez vous-même de délicieuses charcuteries maison. Foie gras de canard, tripes à la mode de Caen, andouille de Guéméné, boudin parisien, rillettes de canard, saucisse de Morteau... Réalisez vos charcuteries en un tournemain! De nombreuses recettes de ce livre sont illustrées en pas- à- pas, pour une réussite garantie et la maîtrise du bon geste.ÉPUISÉVOIR PRODUIT14,95 € -

Casey
Guézille CarolineÇa, c’est le quotidien des deux mamas, la mère et la tante d’Eli, jeune professeure de littérature new-yorkaise qui a réussi à fuir l’univers étouffant de ces veuves siciliennes ayant sans doute raté une carrière théâtrale. Mais lorsque la jeune femme et son fiancé Roben recueillent Casey, élève d’Eli et héritière richissime en grand danger, ils n’hésitent pas à la cacher. Ils cherchent alors à percer la véritable identité de cette gamine qui a servi de substitution à la véritable Casey Fitzmartin, décédée accidentellement à l’âge de 2 ans et enterrée secrètement dans le patio familial...Arriveront-ils à démêler l’atroce réalité ?Sur commandeCOMMANDER20,66 € -

Moutarde, mon trésor
Guézille CarolineLa moutarde fait partie de notre quotidien depuis toujours. Elle est présente dans une grande quantité de nos sauces et de nos plats traditionnels. Indémodable notamment dans les fameux oeufs mayonnaise et aujourd'hui contemporaine dans les mets populaires, sandwiches et autres burgers. Nous l'ignorons mais avant d'être une valeur bien française, la moutarde existait depuis l'Antiquité. Elle a fait la fierté des grands buffets, que ce soit chez les égyptiens, les grecs et les romains, avant d'enrichir les repas fastueux des cours de tous les royaumes. Des coïncidences malheureuses au printemps 2022 ont révélé la préciosité de ce condiment. Tous avons découvert son manque dans la pénurie que tous les médias ont commenté. Disparition totale des rayons de tous les commerces, en France et en Europe. Plus un pot de moutarde pour des mois... Touché par la sécheresse, le Canada qui fournit 90% des graines de moutarde à la France, n'a pas eu de récolte cette année. Même situation pour la France producteur de graines notamment dans la région de Dijon et producteur traditionnel de nos célèbres marques. Un pot de moutarde est aujourd'hui un trésor pour les cuisiniers et les ménagères. Recette simple, immuable mais qui se décline à l'envi, sa fabrication est à la portée de tous. Caroline Guézille après avoir présenté tout ce qu'il y a à découvrir de l'histoire de ce condiment désiré de tous propose dans ce livre les procédés pour créer vous-même ce condiment universel.Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER16,50 € -

Mes produits fumés
Guézille CarolineApprenez à fumer viandes, volailles et produitsde la mer et à cuisiner vos produits fumés.* Toutes les explications pour construire son fumoir,choisir un combustible, préparer les aliments au fumageet conserver les produits fumés.* Des recettes utilisant les chutes des produits avant fumage.* Des recettes à partir de produits fumés: porc, boeuf, volaille,poissons et fruits de mer.* De nombreuses recettes sont illustrées par des pas à pas, pourune réussite garantie.ÉPUISÉVOIR PRODUIT14,95 €
Du même éditeur
-

Les sagesses des oiseaux
Davis Alison ; Audubon John-JamesQu'ils dominent le ciel avec courage ou qu'ils plongent dans l'eau avec souplesse, les oiseaux ne manquent pas d'attirer les regards. Découvrez 60 des oiseaux les plus étonnants du monde, illustrés par Jean-Jacques Audubon, célèbre artiste animalier et ornithologue du début du XIXe siècle : le fier martin-pêcheur d'Amérique, la délicate hirondelle rustique, le paisible cormoran à aigrettes... Ce livre vous montre les atouts uniques qui permettent à ces merveilles ailées de s'épanouir, nous incitant à déployer nos propres ailes.EN STOCKCOMMANDER13,95 € -

Les vertus des simples. Secrets des plantes médicinales
Laïs ErikaAu Moyen Age, les plantes médicinales ou "simples" permettaient de soigner toutes sortes de maux. De nos jours, elles n'ont rien perdu de leurs vertus et servent à la confection de nombreux remèdes naturels. Découvrez ou redécouvrez comment utiliser facilement près de 40 plantes médicinales pour préparer tisanes, infusions et boissons aux multiples propriétés.EN STOCKCOMMANDER15,95 € -

Mon compost facile
Elger RobertRésumé : Halte aux déchets qui finissent dans les décharges ! Le compostage est une solution simple, écologique et économique pour recycler les matières organiques provenant de la cuisine et du jardin. Mais composter, c'est aussi redonner toute sa fertilité au sol, préserver les ressources naturelles et faire des économies ! Grâce à ce livre, vous apprendrez à choisir les matières organiques à recycler, à cultiver les engrais verts et découvrirez les différentes méthodes pour fabriquer votre compost et l'utiliser à bon escient.EN STOCKCOMMANDER5,95 € -

L'herbier fabuleux. Plantes médicinales & remèdes d'antan
Xhayet GenevièveRésumé : Connaissez-vous le Tractatus de Herbis (Traité des herbes), ce fabuleux manuscrit médiéval ? Il renferme près de 500 illustrations de plantes, animaux, minéraux et personnages, accompagnées de courtes légendes en diverses langues. Source incroyable de connaissances sur l'usage des plantes médicinales au Moyen Age et sur les moeurs de son temps, cet herbier regorge de mystères que vous pourrez découvrir dans ce livre. Partez à la découverte des secrets de la médecine médiévale et de ses remèdes ancestraux fascinants.EN STOCKCOMMANDER15,95 €
De la même catégorie
-

Le guide des bières féministes, queer et décoloniales
Lecoq AnaïsDerrière un demi d'IPA ou une pinte de Triple, il y a souvent bien plus qu'un mélange d'eau, de malt, de houblon et de levures. Le Guide des bières féministes, queer et décoloniales, ce sont des bières pour se jouer de la lesbophobie en France, lutter contre la montée de l'extrême droite en Suède, renouer avec ses racines en Corée du Sud, se réconcilier après la guerre en Colombie, aspirer à la liberté en Palestine, préserver les éléphants au Botswana, résister à l'envahisseur en Ukraine, recueillir le savoir-faire des aînées en Afrique du Sud, lutter contre la détention des sans-papiers aux Etats-Unis...EN STOCKCOMMANDER14,00 € -

Le tour du monde en 80 bières. Un livre de voyage à siroter, des trappistes belges aux IPA californi
Gaubert-Turpin Jules ; Grant Smith Bianchi AdrienDes rizières thaïlandaises aux pubs irlandais, des fjords norvégiens aux plages australiennes, ce livre est une invitation à l'évasion... mousseuse. Au fil des pages, suivez les bulles comme autant les boussoles. Découvrez les légendes enfouies dans les cuves et les révolutions douces nées d'un bassin clandestin. Ce voyage raconte une histoire de la bière, depuis les antiques tombes égyptiennes jusqu'aux bars branchés de Montréal. Prêt à embarquer ?EN STOCKCOMMANDER30,05 € -

Food & Beer. La cuisine à la bière pour les bons vivants
DR GAB'SDe la mousse au fourneau, ce livre vous emmène dans un voyage gourmand où la bière devient un ingrédient à part entière, une source d'inspiration, un fil conducteur. Chefs passionnés, amis de la brasserie, brasseurs et collaborateurs ont mis la main à la pâte pour vous livrer leurs recettes préférées, parfois raffinées, parfois réconfortantes, mais toujours sincères. Parce qu'un bon repas, c'est encore meilleur avec une bonne bière (dans l'assiette ou dans le verre).EN STOCKCOMMANDER28,01 € -

100 bières à boire absolument
Hubert CyrilDes bières torréfiées aux IPA en passant par les créations fumées, explorez un univers brassicole riche et surprenant. Chaque bière est présentée dans une fiche détaillée : style, notes de dégustation et suggestions, d'accords mets-bières. Des classiques incontournables aux productions plus confidentielles, ce guide offre un panorama complet de la diversité de la bière à travers le monde. Une référence accessible pour tous ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances et partir à la découverte de nouvelles saveurs.EN STOCKCOMMANDER16,90 €
