Mes petites charcuteries

Vous voulez retrouver le goût authentique des terrines de votre enfance? Vous souhaitez faire déguster à vos proches un foie gras fondant pour les fêtes? Laissez-vous guider par ce livre et confectionnez vous-même de délicieuses charcuteries maison. Foie gras de canard, tripes à la mode de Caen, andouille de Guéméné, boudin parisien, rillettes de canard, saucisse de Morteau... Réalisez vos charcuteries en un tournemain! De nombreuses recettes de ce livre sont illustrées en pas- à- pas, pour une réussite garantie et la maîtrise du bon geste.