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Chemins de traverse. Jérémy Galvan

Umami. Les secrets de la cinquième saveur

Comme un chef. Techniques et recettes pour réussir

Le répertoire des saveurs. Associations, recettes et astuces pour une cuisine créative

Le Petit Larousse cuisinier. Edition collector

La cuisine c'est aussi de la chimie. 70 recettes décryptées et tous les secrets pour les réussir à c

Frigobloc. Le grand tableau des petits messages

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La Science en cuisine et l'art de bien manger

Le grand livre de la cuisine. La bible indispensable pour cuisiner au quotidien

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LE DISCOURS GASTRONOMIQUE FRANCAIS. Des origines à nos jours

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Encyclopédie de l'alimentation durable. Pour une cuisine vivante

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Les recettes de Sam