Encyclopédies de cuisine
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Segnit Niki ; Salsa PatriceLe répertoire des saveurs. Associations, recettes et astuces pour une cuisine créative -
Jeuge-Maynart Isabelle ; Stora GhislaineLe Petit Larousse cuisinier. Edition collector -
Le Caisne Arthur ; Mariez JérémyLa cuisine c'est aussi de la chimie. 70 recettes décryptées et tous les secrets pour les réussir à c -
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- François Bill ; Savoy GuyLe plus grand menu du monde. Histoires naturelles dans nos assiettes
- Baxter Sarah ; Grimes Amy ; Durantin ChristelVoyages autour des lieux gourmands
- Sanchez Mireille ; Rouquet-Prévost CyrilEggcellent ! Le gros livre des oeufs
- Mathiot Ginette ; Monteil ClaudeJe sais cuisiner. Plus de 2000 recettes, Edition revue et corrigée
- Boué Vincent ; Delorme Hubert ; McLachlan ClayLe grand livre de la gastronomie. Chefs, Techniques, Recettes, Conseils
- Artusi Pellegrino ; Capatti Alberto ; Pozzoli MargLa Science en cuisine et l'art de bien manger
- Magnier Moreno Marianne ; Javelle Pierre ; VaroutsLe grand manuel du cuisinier. Et vos rêves de chef deviennent réalité
- Vié Blandine ; La Rouge Sènga ; Rabelais FrançoisTripes et boyaux. L'insolite et insolente cuisine culturelle du ventre
- Stengel Kilien ; Boutaud Jean-JacquesApproche sémiologique de la gastronomie. Objets, signes, rituels et symboliques
- Brillat-Savarin Jean-Anthelme ; Savoy GuyPhysiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante
- Kanako Isabelle ; Richez CamilleBasiques. 365 recettes pour que l'ordinaire devienne extraordinaire
- Kruger Alain ; Dandrey Patrick ; Delay Florence ;On ne parle pas la bouche pleine
- Marx Thierry ; Barde Jean-LucLe dictionnaire jubilatoire de la cuisine engagée
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- Jeuge-Maynart Isabelle ; Stora Ghislaine ; RochartLe petit Larousse de la cuisine. 1800 recettes
- Haumont Raphaël ; Marx Thierry ; Fauvain ClaireAtlas des saveurs. 1500 accords créatifs et des recettes inspirantes
- Plantive Mathieu ; Pham Anne-LaureLe grand livre des fromages. Histoire - Techniques - Recettes - Conseils
- Fréchet Marie-Laure ; Abraham Bérengère ; Lhomme VLe grand livre des patates
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- Joachim David ; Isabella Emily ; López-Alt J. KenjLa bible des substitutions. 8000 substitutions d'ingrédients, d'ustensiles ou de techniques pour par
