Encyclopédies de cuisine
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Jeuge-Maynart Isabelle - Stora GhislaineLe Petit Larousse cuisinier. Edition collector -
Galvan Jérémy - Zubillaga Mayalen - Dupont LaurentChemins de traverse. Jérémy Galvan -
Marx Thierry - Barde Jean-LucLe dictionnaire jubilatoire de la cuisine engagée -
Le Caisne Arthur - Mariez JérémyLa cuisine c'est aussi de la chimie. 70 recettes décryptées et tous les secrets pour les réussir à c -
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Segnit Niki - Salsa PatriceLe répertoire des saveurs. Associations, recettes et astuces pour une cuisine créative -
Boué Vincent - Delorme Hubert - McLachlan ClayLe grand livre de la gastronomie. Chefs, Techniques, Recettes, Conseils
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François Bill - Savoy GuyLe plus grand menu du monde. Histoires naturelles dans nos assiettes
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Fréchet Marie-Laure - Abraham Bérengère - Lhomme VLe grand livre des patates
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Haumont Raphaël - Marx Thierry - Fauvain ClaireAtlas des saveurs. 1500 accords créatifs et des recettes inspirantes
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Jeuge-Maynart Isabelle - Stora Ghislaine - RochartLe petit Larousse de la cuisine. 1800 recettes
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Plantive Mathieu - Pham Anne-LaureLe grand livre des fromages. Histoire - Techniques - Recettes - Conseils
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Bill François - Savoy GuyLe Plus Grand Menu du monde. Histoires naturelles dans nos assiettes
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Manoukian Maki - Legrand Marc-amauryLes poissons d'eau douce, dix façons de les préparer
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Baxter Sarah - Grimes Amy - Durantin ChristelVoyages autour des lieux gourmands
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Joachim David - Isabella Emily - López-Alt J. KenjLa bible des substitutions. 8000 substitutions d'ingrédients, d'ustensiles ou de techniques pour par
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Mathiot Ginette - Monteil ClaudeJe sais cuisiner. Plus de 2000 recettes, Edition revue et corrigée
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Toussaint-Samat MaguelonneHistoire de la cuisine bourgeoise du Moyen Age à nos jours
