Le répertoire des saveurs. Associations, recettes et astuces pour une cuisine créative

Name: Le répertoire des saveurs. Associations, recettes et astuces pour une cuisine créative
Brand: MARABOUT
SKU: 9782501075053
Price: 33.55 EUR
Availability: InStock

Segnit Niki ; Salsa Patrice

MARABOUT

Description : La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce & Haie, Fruitée florale) qui regroupent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la sauge. Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.

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EAN	9782501075053
Titre	Le répertoire des saveurs. Associations, recettes et astuces pour une cuisine créative
Auteur	Segnit Niki ; Salsa Patrice
Editeur	MARABOUT
Largeur	143mm
Poids	650gr
Date de parution	29/08/2012
Nombre de pages	400
Emprunter ce livre	Vente uniquement