Le guide culinaire. Aide mémoire de cuisine pratique
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EAN :
9782017321859
AIDE-MEMOIRE DE CUISINE PRATIQUEDécouvrez l'édition de luxe du chef-d’œuvre d'Auguste Escoffier, référence absolue de la gastronomie française.Plus de 5 000 recettes, conseils et techniques qui ont révolutionné la cuisine moderne et l'organisation de l'hôtellerie. Un ouvrage d'exception pour inspirer amateurs et professionnels passionnés de cuisine.Préfacé par Kilien Stengel, auteur gastronomique et universitaire.
Catégories
| Nombre de pages | 909 |
|---|---|
| Date de parution | 29/10/2025 |
| Poids | 1 530g |
| Largeur | 177mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782017321859 |
|---|---|
| Auteur | Escoffier Auguste ; Stengel Kilien |
| Editeur | HACHETTE PRAT |
| Largeur | 177 |
| Date de parution | 20251029 |
| Nombre de pages | 909,00 € |
| Disponibilité | Sur commande en 2-4 jours |
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