Cuisine des chefs

La cuisine c'est aussi de la chimie. 70 recettes décryptées et tous les secrets pour les réussir à c 29,69 €

Paul Bocuse. Le feu sacré, Edition revue et augmentée 37,26 €

Mes recettes cultes 31,75 €

Le grand cours de cuisine Ferrandi. L'école française de gastronomie, Paris 59,41 €

Dans les cuisines des ministères 29,47 €

La route des étoiles 28,78 €

Le plus grand menu du monde. Histoires naturelles dans nos assiettes 9,22 €

Petit traité du vin en gastronomie et de son cousin acide, le vinaigre 19,08 €

L'hôtel. Théorie et pratique 34,98 €

Géographie gastronomique. L'Europe et le monde 21,20 €

Sciences et technologies culinaires 2de. Livre de l'élève 21,20 €

Sciences et technologies culinaires 1re Tle Bac Techno Hôtellerie Restauration 24,38 €

Le livre du pâtissier 42,29 €

Livre du compagnon, charcutier-traiteur CAP bac pro BP. Référence, Edition 2017 52,89 €

Cuisine. Le nouveau répertoire 30,21 €

Les recettes de Carvahlo 8,48 €

Mes meilleures recettes 15,90 €

Jeunes chefs Gault & Millau. Leurs meilleures recettes 25,97 €

Sauces ! De la technique à la recette 13,73 €

Plats du dimanche ! 15,90 €

Mon carnet de recettes 21,15 €

Bocaux maison. Au sel, à l'huile, au vinaigre, au sucre et à l'alcool 15,90 €

Mon carnet de recettes 21,15 €

L'atelier gâteaux de Noël 12,67 €

Comment être critique gastronomique et garder la ligne 18,06 €

Le petit roman de la gastronomie 12,03 €

Maxim's. L'Histoire d'un rêve 22,84 €

Gueules de chefs 22,58 €

Delizia ! Une histoire culinaire de l'Italie 26,34 €

Un dîner en musique 20,14 €

Le végétarisme. Origines, fondamentaux, combats 27,56 €

Le livre noir de la gastronomie française 7,10 €

La cuisine est un jeu 4,24 €

Guide de survie gastronomique à l'usage des obsédés de la bouffe 6,89 €

Hôtellerie et restauration de luxe. Connaître, travailler, progresser 30,74 €

Cocktails. 120 recettes d'exception 15,90 €