Itinéraire d'un chef pâtissier

Rivoire Aurélien ; Lobbestaël Nicolas
HACHETTE PRAT
50,50 €
Épuisé
EAN : 9782017059554

De ses desserts d'enfance à ses pâtisseries signature, en passant par les grands classiques, retracez l'itinéraire gourmand du Chef Aurélien Rivoire, le nouveau prodige de la pâtisserie haute gastronomie. Brioche aux pralines roses, cake fort en chocolat, religieuse caramel au beurre salé, Opéra Bastille, bûche du Grand Palais, entremets abricot-verveine, soufflé aux agrumes, poire confite aux genièvres, mont-blanc moderne, truffe noire en croûte de cacao, découvrez plus de 50 recettes de pâtisserie où se mêlent saveurs, authenticité, gourmandise et émotions.

Nombre de pages 240
Date de parution 21/11/2018
Poids 1 842g
Largeur 250mm
Plus d'informations
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EAN 9782017059554
Titre Itinéraire d'un chef pâtissier
Auteur Rivoire Aurélien ; Lobbestaël Nicolas
Editeur HACHETTE PRAT
Largeur 250
Poids 1842
Date de parution 20181121
Nombre de pages 240,00 €

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