
Itinéraire d'un chef pâtissier
Rivoire Aurélien ; Lobbestaël Nicolas
HACHETTE PRAT
50,50 €
Épuisé
EAN :
9782017059554
De ses desserts d'enfance à ses pâtisseries signature, en passant par les grands classiques, retracez l'itinéraire gourmand du Chef Aurélien Rivoire, le nouveau prodige de la pâtisserie haute gastronomie. Brioche aux pralines roses, cake fort en chocolat, religieuse caramel au beurre salé, Opéra Bastille, bûche du Grand Palais, entremets abricot-verveine, soufflé aux agrumes, poire confite aux genièvres, mont-blanc moderne, truffe noire en croûte de cacao, découvrez plus de 50 recettes de pâtisserie où se mêlent saveurs, authenticité, gourmandise et émotions.
Catégories
| Nombre de pages | 240 |
|---|---|
| Date de parution | 21/11/2018 |
| Poids | 1 842g |
| Largeur | 250mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782017059554 |
|---|---|
| Titre | Itinéraire d'un chef pâtissier |
| Auteur | Rivoire Aurélien ; Lobbestaël Nicolas |
| Editeur | HACHETTE PRAT |
| Largeur | 250 |
| Poids | 1842 |
| Date de parution | 20181121 |
| Nombre de pages | 240,00 € |
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