Essais - Témoignages

Variétés gourmandes 8,21 €

Construisons un repas 22,55 €

La Cuisine. C'est de l'amour, de l'art, de la technique 23,49 €

Cosmologie culinaire 22,41 €

Manifeste. L'art de manger 16,98 €

La revanche d'une femme 17,88 €

Phénoménologie de la mayonnaise. Pour un degré zéro de l'âge gastronomique 14,15 €

Propos culinaires et savants 22,55 €

Mémoires culinaires du Bosphore 20,75 €

La créativité culinaire. Les trois étoiles du guide Michelin 24,53 €

Manger local 14,34 €

A quoi sert vraiment un critique gastronomique ? 17,45 €

Mémoires d'une Egypte perdue 22,12 €

Délices d'initiés. Dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie 18,77 €

La cuisine française, un chef-d'oeuvre en péril 22,74 €

Plats du jour. Sur l'idée de nouveauté en cuisine 16,98 €

A table ! La vie intrépide d'un gourmet redoutable 19,06 €

Poétique du jambon-beurre 18,87 €

Le roman des saveurs. Ou l'art culinaire sincère d'un chef 28,30 €

Petit traité romanesque de cuisine 17,88 €

Traité du pois chiche 20,57 €

Et si c'était bon ? Eloge de la nouvelle "nouvelle cuisine" 9,43 €

La cuisine de l'exil 21,70 €

Saveurs sacrées. Recettes rituelles des fêtes religieuses 18,21 €

Le Palais du Mandarin 11,79 €

Aux innocents la bouche pleine 17,45 €

Un goût de soleil 11,79 €

Mes péchés bretons 11,79 €

Saga italienne 11,79 €

Bien dans sa cuisine. Quand la préparation d'un repas devient une aventure intérieure 20,09 €

Soulfood équatoriale 11,79 €

Omnivore Food Book N° 4, Automne-hiver 2015 : Craft Beer 18,77 €

Omnivore Food Book N° 5, printemps/été 2016 : Qu'est-ce qu'un grand restaurant ? 18,77 €

Omnivore Food Book N° 6 : Où va l'agriculture ? 18,77 €

Omnivore Food Book N° 7 18,77 €

Omnivore Food Book N° 8, automne-hiver 2017 : Best of craft beer 18,77 €