Essais - Témoignages

Les mets par le menu 8,21 €

Variétés gourmandes 8,21 €

Propos culinaires et savants 22,55 €

Construisons un repas 22,55 €

La Cuisine. C'est de l'amour, de l'art, de la technique 23,49 €

Cosmologie culinaire 22,41 €

Manifeste. L'art de manger 16,98 €

La revanche d'une femme 17,88 €

Phénoménologie de la mayonnaise. Pour un degré zéro de l'âge gastronomique 14,15 €

Mémoires d'une Egypte perdue 22,12 €

Pour vous servir. Les secrets du "meilleur maître d'hôtel du monde" 17,92 €

Mémoires culinaires du Bosphore 20,75 €

La créativité culinaire. Les trois étoiles du guide Michelin 24,53 €

Vivre, lire et cuisiner 17,83 €

Manger local 14,34 €

Comment être critique gastronomique et garder la ligne 16,08 €

Plats du jour. Sur l'idée de nouveauté en cuisine 16,98 €

Délices d'initiés. Dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie 18,77 €

Poétique du jambon-beurre 18,87 €

Mes mots gourmands 14,62 €

Le manger vrai 18,40 €

Le roman des saveurs. Ou l'art culinaire sincère d'un chef 28,30 €

Petit traité romanesque de cuisine 17,88 €

Traité du pois chiche 20,57 €

Et si c'était bon ? Eloge de la nouvelle "nouvelle cuisine" 9,43 €

La cuisine de l'exil 21,70 €

Saveurs sacrées. Recettes rituelles des fêtes religieuses 18,21 €

Aux innocents la bouche pleine 17,45 €

La cuisine note à note en douze questions souriantes 19,72 €

Un goût de soleil 11,79 €

Mes péchés bretons 11,79 €

Saga italienne 11,79 €

Soulfood équatoriale 11,79 €

Omnivore Food Book N° 4, Automne-hiver 2015 : Craft Beer 18,77 €

Omnivore Food Book N° 5, printemps/été 2016 : Qu'est-ce qu'un grand restaurant ? 18,77 €

Omnivore Food Book N° 6 : Où va l'agriculture ? 18,77 €