Le roman des saveurs. Ou l'art culinaire sincère d'un chef

Découvrez, le long du savoureux conte d'Anne-Marie Wimmer, les produits d'excellence élevés et cultivés par des passionnés, amoureux du savoir-faire et de la terre, que Thierry Schwartz, plus jeune chef étoilé de France en 2004, cuisine avec feu et éclat en son Bistro des saveurs, à Obernai, en Alsace. A la suite du roman : trente-deux recettes à réaliser en toute liberté ! . . Normalienne de formation, mais peintre et photographe de vocation, Anne-Marie Wimmer a réalisé plus de cent soixante expositions à travers le monde avant de se tourner vers l'audiovisuel en 1980. Cette nouvelle passion l'amènera à Paris, où elle déclinera toutes les facettes de la communication (édition, presse écrite, radio et télévision). Depuis 1997, à la suite d'un revers de santé, elle se consacre exclusivement à l'écriture qu'elle pratique sous toutes ses formes et à ses protégés d'élection : les chats ! Chevalier des Arts et des Lettres, elle se partage entre l'Alsace, Nice et l'Ile Maurice. Autodidacte, Jean-Claude Amiel s'est fait connaître en réalisant plusieurs ouvrages culinaires. Ses photographies sont aujourd'hui présentes dans les plus grands mensuels gastronomiques. Ami de longue date de Thierry Schwartz, il n'a pas son pareil pour saisir l'instant vrai des mets, en lumière naturelle.