Noma 2.0. Végétal, Forêt, Océan
85,40 €
Epuisé
EAN :
9782812321320
Le restaurant Noma publie son nouveau livre en sortie mondiale, Noma 2. 0 : Végétal, Forêt, Océan. Cet ouvrage célèbre la nouvelle ère du restaurant Noma. Il reflète de page en page le génie créatif de René Redzepi et son équipe de chefs à travers récits et photos inspirants. Ce livre rassemble les plats emblématiques servis au Noma 2. 0 et présente tous les ingrédients et éléments essentiels. En 2017, René Redzepi ferme l'un des restaurants les plus influents du monde. Ouvert à Copenhague en 2003, Noma était un pionnier de la "Nouvelle Cuisine Nordique" , élu "Meilleur restaurant au monde" à quatre reprises. En février 2018, un lieu complètement réinventé voit le jour, dans un autre quartier de Copenhague : Noma 2.
Catégories
| Nombre de pages | 358 |
|---|---|
| Date de parution | 16/11/2022 |
| Poids | 2 616g |
| Largeur | 249mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782812321320 |
|---|---|
| Titre | Noma 2.0. Végétal, Forêt, Océan |
| Auteur | Redzepi René ; Soberg Mette ; Takahashi Junichi ; |
| Editeur | LE CHENE |
| Largeur | 249 |
| Poids | 2616 |
| Date de parution | 20221116 |
| Nombre de pages | 358,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
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