Noma 2.0. Végétal, Forêt, Océan

Name: Noma 2.0. Végétal, Forêt, Océan
Brand: LE CHENE
SKU: 9782812321320
Price: 85.4 EUR
Availability: OutOfStock

Redzepi René ; Soberg Mette ; Takahashi Junichi ;

LE CHENE

Résumé :

Le restaurant Noma publie son nouveau livre en sortie mondiale, Noma 2. 0 : Végétal, Forêt, Océan. Cet ouvrage célèbre la nouvelle ère du restaurant Noma. Il reflète de page en page le génie créatif de René Redzepi et son équipe de chefs à travers récits et photos inspirants. Ce livre rassemble les plats emblématiques servis au Noma 2. 0 et présente tous les ingrédients et éléments essentiels. En 2017, René Redzepi ferme l'un des restaurants les plus influents du monde.
Ouvert à Copenhague en 2003, Noma était un pionnier de la "Nouvelle Cuisine Nordique" , élu "Meilleur restaurant au monde" à quatre reprises. En février 2018, un lieu complètement réinventé voit le jour, dans un autre quartier de Copenhague : Noma 2.

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9782812321320

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Specifications

Plus d'informations
EAN	9782812321320
Titre	Noma 2.0. Végétal, Forêt, Océan
Auteur	Redzepi René ; Soberg Mette ; Takahashi Junichi ;
Editeur	LE CHENE
Largeur	249mm
Poids	2616gr
Date de parution	16/11/2022
Nombre de pages	358
Emprunter ce livre	Vente uniquement