
A journal
Redzepi René
PHAIDON PRESS
24,95 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN :
9780714877549
| Nombre de pages | 224 |
|---|---|
| Date de parution | 28/02/2019 |
| Poids | 624g |
| Largeur | 163mm |
Plus d'informations
| EAN | 9780714877549 |
|---|---|
| Titre | A journal |
| Auteur | Redzepi René |
| Editeur | PHAIDON PRESS |
| Largeur | 163 |
| Poids | 624 |
| Date de parution | 20190228 |
| Nombre de pages | 224,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-

Le guide de la fermentation du Noma. Tout commence par le goût
Redzepi René ; Zilber David ; Sung Evan ; TroxlerEN STOCKCOMMANDER44,75 € -

Noma. Le temps et l'espace dans la cuisine nordique
Redzepi René ; Isager DitteUn regard exclusif sur le célèbre chef René Redzepi et sur le Noma, l'un des restaurants les plus innovants au monde, lauréat 2010 et 2011 du prix S. Pellegrino des 50 meilleurs restaurants au monde, succédant ainsi à elBulli, le restaurant de Ferran Adria. Plus de 90 recettes imaginées par René Redzepi pour le Noma, qui révèle la philosophie et les techniques de ce restaurant de Copenhague deux étoiles au guide Michelin. Cet ouvrage relate la réinvention de la cuisine nordique opérée par Redzepi, son obsession des produits frais venus de toute la région nordique, sa quête permanente de nouveaux ingrédients et ses constantes expérimentations. Il présente aussi le récit de Redzepi au moment de l'ouverture du Noma et les portraits des producteurs qui travaillent avec lui. Ce sont en tout plus de 200 photographies spécialement réalisées pour cet ouvrage par Ditte Isager. Avec une introduction de l'artiste Olafur EliassonSur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER49,95 €
Du même éditeur
-

ARCHITIZER 2018 - THE WORLD'S BEST ARCHITECTURE
ARCHITIZERSur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER69,95 € -

RUIN AND REDEMPTION IN ARCHITECTURE
BARASCH DANRésumé : Explores the power of abandoned architecture, capturing the awe-inspiring drama of lost and forgotten, as well as reimagined and transformed structures across the globe. From Victorian gas holders, railway stations and factories, to World War Il flak towers and bunkers, from Gothic churches, as well as Modernist and Brutalist masterpieces, this book demonstrates that transforming our built heritage has the power to change lives, communities, neighbourhoods and cities the world over.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER49,95 € -

EZRA STOLLER - A PHOTOGRAPHIC HISTORY OF MODERN AMERICAN ARCHITECTURE
SERRAINO PIERLUIGISur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER125,00 €



