Le grand manuel du pâtissier. Et vos rêves gourmands deviennent réalité
Résumé :
100 recettes de pure pâtisserie Les 40 recettes de base à décliner en gâteaux montés, entremets, desserts crémeux etc. Crème patissière - Crème chiboust - Crème diplomate - Pâte feuilletée - Biscuit joconde - Biscuit génoise - Nougatine - Opéra - Forêt noire - Paris-Brest - Tarte citron meringuée - Baba au rhum - Millefeuille - Moka fraisier - Tarte à la vanille - Saint-Honoré... Pour tout ceux qui rêvent de passer leur CAP pâtisserie
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EAN
9782501188296
Caractéristiques
| EAN | 9782501188296 |
|---|---|
| Titre | Le grand manuel du pâtissier. Et vos rêves gourmands deviennent réalité |
| Auteur | Dupuis Mélanie ; Cazor Anne ; Javelle Pierre ; Var |
| Editeur | MARABOUT |
| Largeur | 243mm |
| Poids | 1850gr |
| Date de parution | 18/09/2024 |
| Nombre de pages | 288 |
| Emprunter ce livre | Vente uniquement |
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