A l'ombre des faisceaux. Les voyages français dans l'Italie des chemises noires (1922-1943)

Résumé : Du déclenchement de la Première Guerre mondiale en 1914, aux bouleversements de l'après-guerre froide marquée par l'hyperpuissance américaine, l'émergence de la Chine, l'accélération de la mondialisation et l'internationalisation du terrorisme, cet ouvrage est une synthèse indispensable pour saisir les évolutions du monde au XXe siècle et au début du XXIe. Suivant des chapitres chronologiques, problématisés, bien structurés et allant jusqu'à nos jours, il permet de comprendre les causes, le déroulement et les enjeux des deux guerres mondiales, des totalitarismes, de la décolonisation, de la construction européenne, de la guerre froide, des nouvelles conflictualités qui en sont issues, des crises économiques polymorphes qui ont marqué le monde depuis un siècle et des mutations de la France dans cet univers tumultueux. Cet ouvrage est spécialement conçu pour les étudiants en histoire ou qui préparent les concours des grandes écoles. Les bibliographies récentes qui sont proposées à la fin de chaque chapitre et les sujets corrigés, complétés par une méthode générale de la dissertation historique, ont notamment pour but de les aider dans leurs études. Ce livre intéressera aussi tous ceux qui sont désireux de se forger une bonne culture générale sur les transformations du monde depuis la Grande Guerre.

L'histoire est une discipline indispensable à la compréhension du monde et à la construction de l'esprit critique. Sa méthode spécifique, fruit d'une longue évolution, consiste à étudier les faits du passé à partir d'une analyse de sources diverses, critiquées et croisées. Cette méthode exigeante permet à l'historien, en usant des toutes les techniques dont il dispose dans son laboratoire, d'élaborer une production scientifique issue de recherches érudites. Cet ouvrage propose d'en éclairer la réalisation. Il s'adresse en priorité à tous ceux qui étudient, pensent et font de l'histoire à l'université, dans les classes préparatoires ou les grandes écoles. Il se destine également, de manière plus générale, à l'ensemble des passionnés qui souhaitent s'initier à la démarche de l'historien, ou bien l'approfondir. Tous y trouveront des analyses sur les apports de l'histoire, sa scientificité, les usages du passé, la question de la périodisation et l'évolution de l'historiographie des origines à nos jours. Ils y découvriront aussi des conseils et des méthodes sur l'organisation du travail universitaire, les travaux écrits et oraux, la recherche documentaire en bibliothèque ou sur internet, l'élaboration de fiches de lecture ou de révision, la conception et la rédaction des mémoires de master, ainsi qu'une méthodologie détaillée de la dissertation, du commentaire de texte historique et de l'analyse de documents pour le concours commun des IEP.

Résumé : Le conditionnement d'un vin est une opération technique qui doit concilier qualité et productivité. Les vins doivent être embouteillés dans les meilleures conditions pour que leurs qualités sensorielles et nutritionnelles restent intactes. L'opération finale de mise en bouteilles joue un rôle important puisqu'elle est garante de la stabilité du vin jusqu'à sa consommation. Sa réussite passe par la maîtrise de trois aspects majeurs : la préparation du vin : stabilisation, filtration, contrôle des matières sèches (bouteille et bouchon) ; le conditionnement et la mise en bouteilles : rinçage des bouteilles, tirage, bouchage ; le contrôle de la qualité et de l'hygiène de l'opération. Ce guide pratique présente de manière détaillée l'ensemble des étapes nécessaires à la mise en bouteilles. Il s'adresse aux vignerons, aux personnes responsables du conditionnement final ainsi qu'aux professionnels du vin qui souhaitent garantir aux consommateurs un produit de qualité.