
La nutrition pour une vie meilleure. Des débuts de la production alimentaire industrielle à la nutri
Peter Brabeck-Letmathe, ancien PDG de Nestlé, apporte dans cet ouvrage un éclairage essentiel aux défis des systèmes alimentaires actuels. Il montre quels sont les liens des tendances alimentaires du passé avec les évolutions et changements sociaux en général. Il décortique les mutations qu'a connues la production alimentaire pour tenir compte des souhaits des consommateurs, des aspects environnementaux et de la préservation des ressources. La recherche nutritionnelle suscite beaucoup d'intérêt dans les médias grand public. Pourtant, de nombreux chercheurs se contentent de passer en revue et de confirmer les conclusions et recommandations qui existent déjà, tandis que d'autres rivalisent avec leurs collègues scientifiques pour tenter de les devancer ou de les contredire avec des publications toujours plus sensationnelles. Le consommateur se retrouve finalement seul et complètement désorienté par le flot d'informations qu'il reçoit. Ce livre lui permet de comprendre la responsabilité de l'industrie alimentaire et celle des décideurs politiques afin de faire les meilleurs choix possible quant à ce qu'il met dans son assiette. En utilisant une technologie de pointe et des normes de nutrition scientifiquement fondées, l'industrie alimentaire, grâce aux Life Sciences (sciences du vivant), a un rôle décisif à jouer dans l'amélioration du bien-être de différents groupes de populations, en offrant des régimes personnalisés efficaces et économiques qui permettront à la fois de prévenir et traiter les maladies aiguës et chroniques du XXIe siècle, mais également de lutter efficacement contre la malnutrition.
| Nombre de pages | 257 |
|---|---|
| Date de parution | 13/11/2020 |
| Poids | 340g |
| Largeur | 139mm |
| EAN | 9782828918965 |
|---|---|
| Auteur | Brabeck-Letmathe Peter ; Aebischer Patrick |
| Editeur | FAVRE |
| Largeur | 139 |
| Date de parution | 20201113 |
| Nombre de pages | 257,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-
Ascensions. Des montagnes enneigées à la direction de Nestlé, la conquête des sommets
Brabeck-Letmathe PeterRésumé : Il voulait être chef d'orchestre... Finalement, l'orchestre qu'il a dirigé est celui de la multinationale Nestlé, un ensemble de 340 000 "musiciens" ! D'abord sorti de l'Université d'Economie de Vienne, il devient distributeur de glaces et arpente les routes autrichiennes au volant de son camion frigorifique. "Je ne savais pas que le modeste livreur de glaces traverserait les continents, gravirait les échelons hiérarchiques, troquerait les bâtons glacés pour des concepts audacieux et des entreprises performantes. Je ne savais pas que ce camion me conduirait loin au-delà, que j'aurais bien des virages à négocier, des chemins escarpés à emprunter, des sommets à conquérir", écrit Peter Brabeck-Letmathe dans cette autobiographie. En effet, le livreur de glaces se découvre une passion de vendeur. "Finalement, cette expérience a conditionné l'ensemble de mon existence et posé les bases de tout ce que j'ai pu apprendre sur les affaires". Il raconte alors les chemins aventureux qui l'ont conduit à diriger les filiales Nestlé de plusieurs pays d'Amérique latine avant d'être appelé au siège de Vevey. Bientôt à la tête de l'entreprise, il doit restructurer des marques, promouvoir Nespresso, affronter des ONG altermondialistes... Sans oublier ses engagements contre le gaspillage de l'eau, pour l'environnement et pour une alimentation plus saine. Des actions parfois complexes. Et des épreuves personnelles qu'il raconte aussi avec une sincérité touchante. Sa passion pour la montagne lui a appris que, sur les séracs comme dans les affaires, les périodes de doute et d'insécurité peuvent surgir en une seconde et que "dans ces instants extrêmes, il faut garder son calme, conserver une tête claire... et avant tout avoir confiance en ses propres capacités". Une leçon de vie.Sur commandeCOMMANDER22,00 € -

Quand l'entreprise transforme les mutations en opportunités. Développer une stratégie durable et réa
Brabec MaximilienL'environnement de plus en plus complexe et fluctuant est anxiogène pour les entreprises qui auraient tendance à y répondre par une multiplication des projets sans cohérence globale. Or, il est temps que les entreprises réalisent que cet environnement incertain est aussi plus malléable et qu'il peut être propice à la création de nouvelles valeurs environnementales, économiques et sociétales. Alors, comment construire une entreprise solide sur le long terme, au sein d'un tel environnement ? Et si la solution était de ne pas faire face à ces discontinuités, mais de surfer avec pour retrouver du sens ? Au travers d'exemples concrets et d'études qui appuient ses propos, Maximilien Brabec propose au lecteur des outils et des approches pour créer ces nouvelles valeurs. Il encourage pour cela les dirigeants et les décideurs à se poser au mieux la question stratégique à laquelle l'entreprise doit répondre à long terme, à expérimenter, à s'étonner, à être agiles et à amplifier l'engagement collectif. Ils pourront alors mettre en place une stratégie durable dans leur entreprise, en créant des projets en lien avec sa raison d'être. Un guide novateur pour tirer parti d'un monde qui bouge à travers un projet collectif gagnant "Ces illustrations s'adressent à toute entreprise, qu'elle soit une entreprise de produits ou de services, soucieuse de forger sa réussite future en harmonie avec les mutations de son environnement et sa propre dynamique humaine et collective". Valérie Fournier, Présidente de la Fédération des ESH (entreprises sociales pour l'habitat).EN STOCKCOMMANDER29,90 € -

Business model Vert. L'économie durable comme stratégie gagnante
Brabec MaximilienRésumé : L'économie durable est une révolution telle que si les entreprises ne changent pas leur business model, elles ne seront pas pérennes. L'auteur propose ici une approche structurée et des outils opérationnels pour répondre aux questions suivantes : Comment faire une rupture dans le business model ? En quoi les défis structurants pour la planète le sont aussi pour les entreprises ? Comment établir une stratégie gagnante face à l'économie durable ? Cet ouvrage s'adresse aux managers dirigeants d'entreprises de toutes tailles qui souhaitent développer, pérenniser et renforcer leur entreprise en inventant un business model alliant écologique, économique et social.EN STOCKCOMMANDER35,90 € -

Sortir du "Me too" La stratégie de compétition par la différence
Brabec MaximilienRésumé : Pour dépasser leurs concurrentes, les sociétés privilégient trop souvent la baisse des coûts et l'augmentation de la qualité de leur offre. Elles s'engagent alors dans une compétition frontale qui détériore leurs profits. Un des axes stratégiques majeurs pour sortir de cette situation consiste à trouver, à l'extérieur de la sphère de l'imitation (celle du Me too), de nouveaux gisements de performance, de nouveaux espaces d'activité et des " trous " concurrentiels. Se différencier des autres, nécessite d'abord de se différencier de soi même. Diplômé de l'école Centrale et consultant en marketing stratégique, Maximilien Brabec s'est spécialisé depuis l'origine dans la recherche des stratégies de rupture les plus pertinentes. A travers cet ouvrage, il détaille une approche structurée et des outils opérationnels, qui permettent : d'oublier " ce qui existe ", de trouver des axes de différenciation pertinente, de constituer de nouveaux avantages concurrentiels, de générer de nouvelles pépites de business. Il appuie sa démonstration sur de très nombreux exemples réels tirés de ses expériences passées, notamment chez KPMG et Ernst-Young.EN STOCKCOMMANDER19,27 €
Du même éditeur
-

Manuel de survie. Pour hypersensibles, indécis, insatisfaits et perfectionnistes, Edition revue et a
Haberstroh NathalieCe livre a fait ses preuves : paru en mai 2024, il a été réimprimé déjà deux fois ! Dans cette version complétée, il propose un questionnaire puis livre les clés d'une détox mentale pour se débarrasser des tyrans intérieurs, que l'on soit hypersensible, perfectionniste ou simplement surmené. Vous aimeriez être plus heureux, bien dans vos pompes, à l'aise dans votre vie. Trouver enfin votre place, savoir ce qu'il faut faire et à quel moment. Faire des choix que vous ne regretterez pas juste après. Faire des choix tout court d'ailleurs. Votre vie n'est jamais facile. Une personne surefficiente est très sensible à tout et tout le temps, vit le moindre incident de manière très forte et exagérée (pour les autres). Au moins l'un de ses sens est surdéveloppé, mais en général tous ses sens sont exacerbés, comme la sensibilité au bruit, aux odeurs. Il s'agit d'une personne hyper-empathique, authentique, sincère et bienveillante. Sa quête de sens permanente fait de chaque décision un casse-tête. Elle vit souvent dans les extrêmes, ce qui rend sa vie certes intense, mais lui fait vivre aussi des montagnes russes entre phases d'euphorie et de mélancholie. Si vous vous reconnaissez dans cette description, vous êtes probablement en lutte permanente contre vous-mêmes. Afin de palier votre manque d'estime, le décalage permanent avec votre entourage et les incompréhensions qui en découlent, vous avez mis en place petit à petit un faux personnage et un mode de vie, qu'il convient plutôt d'appeler " survie ". Il vous a amené à créer des bourreaux intérieurs. En bref : vous prenez sur vous pour convenir, plaire et être aimé. Ces êtres tyranniques ont fait naître le doute, la culpabilité, et vous empêchent de faire ce que vous voulez profondément. Cet ouvrage est enrichi d'exemples et de témoignages pour passer à l'action et exister sans souffrir ni se sur-adapter, que l'on soit hypersensible, perfectionniste ou simplement surmené. Nathalie Haberstroh s'est d'abord formée à la naturopathie avant de devenir coach en développement personnel. Elle reçoit dans son cabinet des personnes de tous âges, de tous horizons, des gens en souffrance. Elle-même hypersensible, elle est particulièrement bien placée pour comprendre les gens qui souffrent de leurs pensées et émotions excessives. Elle leur apprend à maîtriser leur mental et leur ressenti physique par des exemples simples et empruntés à la vie de tous les jours. Pour que leurs qualités deviennent des atouts et plus des freins. Elle exerce dans la région de Montpellier et collabore avec les journaux locaux.EN STOCKCOMMANDER18,00 € -

Ménopower. Ménopause, liberté, féminité
Bossy Faïza ; Virag RonaldLa ménopause marque une étape naturelle dans la vie des femmes, mais reste toujours un sujet tabou. Silence dans les entreprises, flou artistique dans les médias, grand vide chez les décideurs. Et pourtant : la ménopause est un vrai sujet de société, un enjeu de santé publique, un Levier de transformation personnelle. Ce livre renverse la table - avec le sourire. Grâce à des faits scientifiques solides, des outils concrets pour mieux vivre cette transition (avant, pendant, après), et une plume qui ne craint pas de décocher quelques vérités bien senties, l'ouvrage propose un nouveau récit : celui du Ménopower. Oui, on peut traverser la ménopause et rester brillante, puissante, désirante. Oui, les hommes doivent être là - collègues, conjoints, dirigeants - parce qu'on parle ici de société, pas juste d'hormones. Oui, on peut rire, réfléchir, apprendre, militer et avancer. Enrichi de témoignages, un livre coup de poing - et coup de coeur - pour que la ménopause ne soit plus subie.EN STOCKCOMMANDER23,00 € -

Le pouvoir des rêves. Quand le cerveau endormi apaise nos peurs
Perogamvros LamprosDécouvrez comment vos rêves, véritables chefs-d'oeuvre nocturnes, peuvent devenir la clé d'une meilleure compréhension de vous-même et d'un mieux-être émotionnel. Plongez dans une fascinante exploration du monde onirique, où science et art se rencontrent pour révéler les secrets de nos nuits. Ce livre novateur propose une perspective unique sur les rêves, les présentant non pas comme de simples expériences nocturnes, mais comme de véritables oeuvres d'art créées par notre cerveau. Ce livre se distingue par son approche interdisciplinaire unique, fusionnant habilement les neurosciences, la psychologie, la philosophie et l'art pour offrir une perspective holistique sur les rêves. Il présente les découvertes les plus récentes concernant la nature et les fonctions des rêves, tout en proposant une analyse approfondie du rôle essentiel que jouent les émotions dans nos expériences oniriques et leur potentiel thérapeutique inexploré. L'auteur établit des parallèles fascinants entre les rêves et l'art dramatique, offrant ainsi un éclairage nouveau sur notre compréhension du monde onirique. De plus, il apporte un regard frais sur le concept de "suspension de l'incrédulité" dans les rêves, révélant comment notre esprit accepte l'irrationnel pendant notre sommeil. Enfin, l'ouvrage fournit des insights précieux sur la façon dont les rêves peuvent être utilisés comme outils puissants pour la résolution de problèmes et la régulation émotionnelle, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives sur leur utilité dans notre vie quotidienne. Basé sur des recherches de pointe menées par l'auteur, ce livre offre une synthèse accessible des connaissances actuelles sur les rêves. Il invite le lecteur à repenser sa relation avec ses expériences oniriques et à découvrir leur potentiel inexploité pour le bien-être menta.EN STOCKCOMMANDER18,00 € -

Tout est une question de caractère !
Guibert EmileImaginez pouvoir décoder le caractère de n'importe qui en quelques minutes, au travail, en famille, en couple. Ce livre vous donne une grille simple et scientifique pour comprendre les autres (et vous-même), anticiper leurs réactions et mieux communiquer. Sans le savoir, vous pratiquez déjà la caractérologie au quotidien. Ce guide transforme vos intuitions en méthode : pourquoi tel collègue ne finit jamais ce qu'il commence, pourquoi un autre reste imperturbable, pourquoi certains " explosent " puis oublient... et comment ajuster votre façon d'interagir pour obtenir des relations plus fluides et efficaces. Dans ce livre, vous allez : - Découvrir les 8 grands types de caractères (nerveux, sentimental, colérique, passionné, sanguin, flegmatique, amorphe, apathique) et les trois propriétés qui les structurent : émotivité, activité, retentissement. - Identifier rapidement le type dominant chez vous et chez les autres grâce à des repères concrets, des tests et des check-lists. - Comprendre les forces et vulnérabilités de chaque type, avec des conseils pratiques pour mieux coopérer, manager, négocier ou aimer. - Vous entraîner avec des exemples vivants tirés de la vie quotidienne, du cinéma et de l'Histoire (de Martin Riggs à Napoléon, de Catherine Tramell à Emile Zola). - Apprendre à prévenir les malentendus récurrents (impulsivité, froideur apparente, planification excessive, dispersion...) et à transformer les conflits en leviers. Idéal pour : managers et RH, coachs et thérapeutes, enseignants, parents, couples... et toute personne qui veut des relations plus claires et plus sereines. La presse en parle : Gala, Version Femina, Le Journal des Femmes, Le Journal du Dimanche, Doctissimo, Psychologies. com, Ca m'intéresse... Pourquoi ce livre marche : accessible, concret, illustré, il relie une tradition solide (Heymans-Le Senne) à des situations d'aujourd'hui. Vous en sortirez avec un langage utile pour décrire les caractères... et des solutions simples pour agir dès maintenant.EN STOCKCOMMANDER24,00 €
