Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons. Notre relation aux aliments expliquée par la science

Résumé : Manger n'est pas qu'une simple affaire d'estomac. Toutes nos décisions en matière d'alimentation dépendent en effet de notre cerveau. Savez-vous par exemple que la taille et la forme de nos assiettes déterminent la quantité de nourriture que nous y mettons, que l'usage de sacs réutilisables nous pousse inconsciemment à acheter plus de sucreries, que ce que nous voyons et entendons modifie le goût de nos aliments et que certains arômes peuvent freiner nos envies de grignotage ? Dans cet ouvrage surprenant, fourmillant d'anecdotes et accessible à tous, Rachel Herz, spécialiste des neurosciences, explore les relations complexes que nous entretenons avec ce que nous mangeons et examine la façon dont nos sens, notre esprit et notre environnement influencent nos habitudes alimentaires. Vous découvrirez au fil des pages les multiples raisons qui nous poussent à manger tel ou tel aliment et la manière dont les grandes marques exploitent ces informations pour nous faire consommer plus. Avec ces clés en main, vous serez armés pour modifier vos mauvaises habitudes et retrouver une relation équilibrée et épanouie avec la nourriture. "Rachel Herz révèle comment nos esprits et nos émotions influencent le goût, et vice versa, pourquoi il existe des sous-vêtements parfumés au bacon, pourquoi l'arôme de pamplemousse supprime l'appétit et pourquoi le bruit fort améliore la saveur de la tomate". ¬- Kirkus Reviews - "Un livre ludique et passionnant qui explique notre relation aux aliments par la science". - 24 Heures -

L'onomastique française, une des plus riches du monde, s'est considérablement diversifiée depuis la fin de la IIe Guerre mondiale. Cet ouvrage vise à apporter un complément évidemment partiel aux ouvrages existants, mais aussi à proposer quelques idées nouvelles pour aborder cette discipline complexe. On y trouvera des remarques sur les différentes langues sources (prononciation et procédés de formation des noms), des rapprochements entre noms équivalents de langues voisines ainsi qu'une exploitation systématique des racines consonantiques, qui sont typiques des langues chamito-sémitiques (arabe, hébreu, araméen et langues berbères, en particulier). Cette deuxième version a été corrigée et complétée, en particulier par des noms spécifiques des départements d'outre-mer (DOM) qui faisaient précédemment défaut. Une annexe par signification a été introduite, ainsi que des graphies chinoises, khmères et tamoules.

Les Musigrains, c'est une aventure musico-pédagogique vécue dans les salles parisiennes. Ce sont des milliers de mélomanes en graine qui ont assisté à plus de 400 concerts donnés par des centaines d'interprètes et intégrant en général de courtes oeuvres contemporaines. Cet ouvrage s'attache aux éléments principaux des Musigrains (historiques, biographies, interprètes,...) et présente ensuite des témoignages dont ceux de proches de Germaine Arbeau-Bonnefoy et de son équipe.

La tortue léopard (Stigmochelys pardalis), du fait de sa taille imposante, de son apparence unique et de sa robe contrastée est une des tortues terrestres tropicales les plus populaires en terrariophilie. Jusqu'à la fin du siècle dernier, elle était pourtant assez rare chez les particuliers. L'amélioration des connaissances relatives au maintien de cette tortue imposante ainsi qu'une plus grande facilité d'approvisionnement ont conduit à une augmentation de la demande. Pour peu que l'on respecte ses conditions de maintien, cette espèce est adaptée aux éleveurs de tortues terrestres débutants. Cet ouvrage a été réalisé pour répondre aux questions essentielles lorsqu'un amateur envisage d'acquérir cette superbe tortue. L'auteur partage son expérience d'élevage et de reproduction de Stigmochelys pardalis, avec une grande passion et dextérité. Mario Herz est un terrariophile allemand de grande renommée spécialiste des tortues et particulièrement de la tortue léopard. Les guides Reptilmag vous présentent les animaux de terrarium les plus populaires. Chaque ouvrage propose des conseils pratiques détaillés. Vous y trouverez toutes les informations nécessaires pour réussir l'élevage de vos protégés. De multiples trucs et astuces sont donnés pour répondre aux questions importantes comme la taille et l'aménagement des terrariums, l'installation technique, l'alimentation approprié à l'espèce, jusqu'à la prévention des maladies. Des éleveurs chevronnés vous dévoilent leurs secrets sur la reproduction et l'élevage des juvéniles.