Ephémère. Les desserts à l'assiette de Yann Couvreur

Couvreur Yann ; Gauthier Sylvie
SOLAR
35,00 €
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EAN : 9782263157622

Véritables oeuvres d'art, les desserts à l'assiette demandent patience et créativité mais, savourés sans attendre, n'ont qu'une durée de vie fugace ! Ephémères dans la dégustation, l'émotion qu'ils suscitent à chaque bouchée est, quant à elle, inoubliable. Apprendre à les composer, en jouant sur les cuissons, les températures, les textures, c'est ce que vous propose Yann Couvreur. Officiant dans des restaurants de renom avant de développer sa propre enseigne, le chef pâtissier opère ici un retour aux sources avec ces créations. Il a également invité des chefs, amis, à partager leur vision : Maxime Frederic, Cédric Grolet, François Perret, Aurélien Rivoire, David Toutain...

Commandé avant 16h, livré demain
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Nombre de pages 219
Date de parution 21/11/2019
Poids 1 506g
Largeur 239mm
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EAN 9782263157622
Titre Ephémère. Les desserts à l'assiette de Yann Couvreur
Auteur Couvreur Yann ; Gauthier Sylvie
Editeur SOLAR
Largeur 239
Poids 1506
Date de parution 20191121
Nombre de pages 219,00 €

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