12 saisons

Couvreur Yann ; Fau Laurent ; Vasseghi Sarah
SOLAR
35,00 €
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EAN : 9782263169526

Yann Couvreur, jeune prodige de la pâtisserie, revient avec un nouveau livre proposant une année de pâtisserie au fil des saisons. La pâtisserie de Yann Couvreur se dessine en lien avec la nature, suivant les 12 saisons qui rythment le calendrier de ce véritable artisan du goût. Noix, agrumes, fruits rouges.... Tels les mois qui défilent, apparaissent au fil de l'année les fruits et légumes qui composent le coeur de ses créations. Sans compter les intemporels dont on ne peut jamais se passer : cacao, vanille, caramel... Avec toujours la même exigence dans ses préparations, Yann Couvreur offre dans ce nouveau livre des recettes accessibles, sucrées mais aussi salées, alliant respect du produit et justesse des saveurs. 12 saisons pour s'émerveiller de variations subtiles et délicates et jouer avec des associations harmonieuses et gourmandes.

Commandé avant 16h, livré demain
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Nombre de pages 253
Date de parution 10/11/2021
Poids 1 652g
Largeur 240mm
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EAN 9782263169526
Titre 12 saisons
Auteur Couvreur Yann ; Fau Laurent ; Vasseghi Sarah
Editeur SOLAR
Largeur 240
Poids 1652
Date de parution 20211110
Nombre de pages 253,00 €

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