GUIDE DE LA CUISINE ETRANGERE A PARIS 2006

« Créé il a trente ans, le Bottin Gourmand est un acteur incontournable de l'univers de la gastronomie en France. Véritable bible culinaire, la nouvelle formule 2012 référence 2 000 des meilleures tables de France et d'Outremer de la table d'exception à la bonne petite adresse, ainsi que 600 adresses d'artisans et producteurs de nos régions. 22 grands chefs, tels Anne-Sophie Pic, Alain Ducasse, Régis Marcon, Olivier Nasti, Olivier Roellinger ou Gérald Passédat..., dévoilent avec passion quelques-unes de leurs recettes et adresses de fournisseurs ouverts au public. Autour d'un nouveau comité de sélection prestigieux composé de Carole Bouquet, Jean d'Ormesson, Jean-François Kahn et bien d'autres, ce nouveau Bottin Gourmand fédère tous les métiers des plaisirs de la table en mettant en valeur le terroir et le savoir-faire français. »

Affecté par la Guerre civile, censuré par le régime franquiste, José Martin Recuerda est un grenadin de souche et un Andalou de coeur et de chair, que sa passion pour le théâtre a dévoré. L'Andalousie et l'Espagne ont été ses sources d'inspiration et sont devenues les protagonistes de ses pièces dominées par la présence de personnages féminins, paradigmes des héroïnes de la tragédie grecque.