LE BOTTIN GOURMAND 2004

« Créé il a trente ans, le Bottin Gourmand est un acteur incontournable de l?univers de la gastronomie en France. Véritable bible culinaire, la nouvelle formule 2012 référence 2 000 des meilleures tables de France et d?Outremer de la table d?exception à la bonne petite adresse, ainsi que 600 adresses d?artisans et producteurs de nos régions. 22 grands chefs, tels Anne-Sophie Pic, Alain Ducasse, Régis Marcon, Olivier Nasti, Olivier Roellinger ou Gérald Passédat..., dévoilent avec passion quelques-unes de leurs recettes et adresses de fournisseurs ouverts au public. Autour d?un nouveau comité de sélection prestigieux composé de Carole Bouquet, Jean d?Ormesson, Jean-François Kahn et bien d?autres, ce nouveau Bottin Gourmand fédère tous les métiers des plaisirs de la table en mettant en valeur le terroir et le savoir-faire français. »