La construction des territoires du Champagne (1811-1911-2011)

Wolikow Serge
EUD
23,00 €
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EAN : 9782364410374

Le vin de Champagne s'impose comme l'un des produits phares de la planète vitivinicole. Symbole de la fête et du luxe international, détenteur d'une forte identité qui fait de lui un objet commercial de tout premier ordre, il cache pourtant de nombreux secrets qui ne touchent pas seulement à sa fabrication mais aussi à son histoire. Regroupant les contributions de nombreux spécialistes, cet ouvrage retrace deux siècles de cette épopée du vin de Champagne et de la Champagne. Il évoque ainsi la construction des territoires du Champagne au prisme de ses mutations techniques, économiques, collectives mais aussi politiques et juridiques. Ce recueil explore, enfin, l'histoire "moins visible" des savoir-faire, des conflits, des représentations, des discours qui rendent ce vin si spécifique aux yeux des consommateurs.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 320
Date de parution 02/12/2013
Poids 460g
Largeur 150mm
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EAN 9782364410374
Titre La construction des territoires du Champagne (1811-1911-2011)
Auteur Wolikow Serge
Editeur EUD
Largeur 150
Poids 460
Date de parution 20131202
Nombre de pages 320,00 €

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