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Poissonnerie. Leçons en pas à pas

Vanhamme Arnaud ; Vanhamme Natacha ; Pichon Claire
LE CHENE
60,20 €
Épuisé
EAN : 9782812320712

Découvrez tout le savoir-faire d'Arnaud Vanhamme, Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la poissonnerie d'aujourd'hui, éthique et responsable.448 pages de poissons, de céphalopodes, de coquillages, de crustacés, mais aussi de pas à pas pour préparer les produits de la mer ainsi que  des recettes simples et gourmandes qui ont valu à Arnaud Vanhamme  son titre de Meilleur Ouvrier de France Poissonnier-Écailler.Notes Biographiques : Poissonnier. Éditrice indépendante.

Nombre de pages 448
Date de parution 09/11/2022
Poids 2 415g
Largeur 237mm
Plus d'informations
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EAN 9782812320712
Titre Poissonnerie. Leçons en pas à pas
Auteur Vanhamme Arnaud ; Vanhamme Natacha ; Pichon Claire
Editeur LE CHENE
Largeur 237
Poids 2415
Date de parution 20221109
Nombre de pages 448,00 €

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