Fast fish, la cuisine simple du poisson

Grunberger Adèle ; Thomassin Tanguy
FIRST
19,95 €
Prévente
Sortie prévue le 1 octobre 2026
EAN : 9782412108253

Manger " la mer n'a jamais été aussi convivial et simple ! 50 recettes de street foods confectionnées et testées par les fondateurs d'Oyster Club.50 recettes inédites pour démocratiser les produits de la mer avec les codes de la street food. Imaginé par les chefs Tanguy Thomassin et Adèle Grunberger, ce livre propose une approche décomplexée et conviviale. Contenu : Sandwichs : hot dog avec saucisse de merlu, tuna melt, tacos de poulpe, pita de boulettes de poisson, smashburger à la crevette, lobster roll, bao de raie, croque-monsieur au haddock... Friture : tempura de crevette, fish and chips, tenders de haddocks, accras, arancini au homard... À partager (ou non) : pizza aux anchois, moules au barbecue, ribs d'espadon, brochettes de langoustines, sardines grillés, nachos à l'araignée, bulot mayo épicé, soupe d'étrille... + toutes les bonnes sauces pour accompagner chacun des plats.

Nombre de pages 168
Date de parution 01/10/2026
Poids 300g
Largeur 190mm
Plus d'informations
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EAN 9782412108253
Auteur Grunberger Adèle ; Thomassin Tanguy
Editeur FIRST
Largeur 190
Date de parution 20261001
Nombre de pages 168,00 €
Disponibilité Prévente

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