Retour de pêche. Concentré de recettes

Saisons, recettes, techniques : tous les bons conseils pour cuisiner la mer ! Découvrez plus de 80 recettes de poissons et fruits de mer à travers une cuisine simple, conviviale, décomplexée et surtout responsable. Pour chaque produit, retrouvez son histoire, sa saisonnalité, ses techniques de pêche et des conseils pour bien le choisir. Apprenez également les bons gestes du poissonnier pour ouvrir facilement une coquille Saint-Jacques ou lever un filet. Cuisiniers affirmés et autodidactes, Tanguy et Adèle sont passionnés par les trésors de la mer. Ils sont engagés pour la préservation des océans et pour une pêche plus éthique et locale. A seulement 22 ans, ils fondent Oyster Club, comptoirs à fruits de mer à Dinard et à Paris (4e).

Manger " la mer n'a jamais été aussi convivial et simple ! 50 recettes de street foods confectionnées et testées par les fondateurs d'Oyster Club.50 recettes inédites pour démocratiser les produits de la mer avec les codes de la street food. Imaginé par les chefs Tanguy Thomassin et Adèle Grunberger, ce livre propose une approche décomplexée et conviviale. Contenu : Sandwichs : hot dog avec saucisse de merlu, tuna melt, tacos de poulpe, pita de boulettes de poisson, smashburger à la crevette, lobster roll, bao de raie, croque-monsieur au haddock... Friture : tempura de crevette, fish and chips, tenders de haddocks, accras, arancini au homard... À partager (ou non) : pizza aux anchois, moules au barbecue, ribs d'espadon, brochettes de langoustines, sardines grillés, nachos à l'araignée, bulot mayo épicé, soupe d'étrille... + toutes les bonnes sauces pour accompagner chacun des plats.

Sannom frappe à la mauvaise porte. Il croit consulter un psychanalyste, mais se retrouve face à Stanyslas Medved, détective privé. Sous le choc, il se confesse : deux hommes, des "fous" , le traquent. Intrigué, Stanyslas joue le jeu... jusqu'à ce qu'un crime éclate dans le quartier. Qui sont F1, F2 et F3, ces personnages énigmatiques, chacun persuadé de la folie des autres ? Qui ment ? Qui manipule ? Entre enquête policière et incursion dans les abîmes de la psyché, ce thriller psychologique est une exploration vertigineuse des névroses, des mensonges et des illusions qui nous habitent, où la frontière entre raison et déraison s'effrite.

Vivre bien, mieux, plus longtemps, avec soi-même et avec les autres ! Cette aspiration à un bien-être total, physique, psychologique, sociétal, ce désir de santé, sont devenus si puissants qu'ils bouleversent les représentations des consommateurs, des collaborateurs, de l'opinion publique. Les acteurs de la santé sont-ils conscients de ces évolutions et en tirent-ils toutes les conséquences ? Les industriels modifient-ils leur façon de concevoir et d'accompagner leur marketing et leurs actions corporate ? Les entreprises prennent-elles conscience de cette nouvelle responsabilité vis-à-vis de leurs clients et de leurs salariés ? Etre en phase avec le désir de santé est devenu une des conditions de la réussite. Les enjeux sont à la mesure, ou à la démesure du phénomène : succès du produit, voire même valeur de l'action en Bourse ! Sans avoir la prétention d'apporter une réponse définitive et unique à un phénomène aussi complexe et foisonnant, ce livre propose au lecteur des pistes d'action et de réflexion à travers des analyses, des cas marketing, des témoignages de grands acteurs du monde de l'entreprise. . . Professionnels de la communication et du marketing de la santé, Christophe Thomassin et Jean-Michel Gilibert ont créé Protéines il y a 20 ans, seule agence de santé grand public qui intègre les disciplines de la nutrition, de la santé globale, des changements de comportement, de l'innovation produit, de la gestion de crise... Partenaires des grands acteurs publics et privés du monde de la santé, ils livrent pour la première fois leur expérience et leur credo.