Retour de pêche

Name: Retour de pêche
Brand: FIRST
SKU: 9782412063149
Price: 19.95 EUR
Availability: InStock

Thomassin Tanguy ; Grunberger Adele ; Martens Géra

FIRST

Résumé :

Saisons, recettes, techniques : tous les bons conseils pour cuisiner la mer ! Découvrez plus de 80 recettes de poissons et fruits de mer à travers une cuisine simple, conviviale, décomplexée et surtout responsable. Pour chaque produit, retrouvez son histoire, sa saisonnalité, ses techniques de pêche et des conseils pour bien le choisir. Apprenez également les bons gestes du poissonnier pour ouvrir facilement une coquille Saint-Jacques ou lever un filet.
Cuisiniers affirmés et autodidactes, Tanguy et Adèle sont passionnés par les trésors de la mer. Ils sont engagés pour la préservation des océans et pour une pêche plus éthique et locale. A seulement 22 ans, ils fondent Oyster Club, comptoirs à fruits de mer à Dinard et à Paris (4e).

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EAN

9782412063149

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EAN	9782412063149
Titre	Retour de pêche
Auteur	Thomassin Tanguy ; Grunberger Adele ; Martens Géra
Editeur	FIRST
Largeur	201mm
Poids	1100gr
Date de parution	19/11/2020
Nombre de pages	192
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