3000 ans de Révolution agricole. Techniques et pratiques agricoles de l'Antiquité à la fin du XIXe s
Vanderpooten Michel
L'HARMATTAN
36,50 €
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EAN :9782296964440
De la Grèce et la Rome antiques à l'Andalousie arabe, à l'Italie et l'Angleterre médiévales, des campagnes gauloises à la France des Lumières et de la Révolution industrielle du XIXe siècle, nous suivons l'évolution des connaissances et des pratiques agricoles à travers l'étude de près de 4000 documents. Traités d'agronomie, encyclopédies, livres de raison, récits de voyageurs, revues de sociétés d'agriculture, mémoires statistiques, documents d'archives locales voisinent avec les travaux de l'histoire rurale et les apports de l'archéologie (monographies régionales, études thématiques, essais de synthèse). Après ce vaste catalogue commenté, les étapes de la production agricole sont étudiées dans le détail au fil des siècles, à la lumière des connaissances agronomiques actuelles : assolements et rotations, cultures et élevages, préparation du sol, fertilisation, instruments, alimentation animale et humaine... On est surpris par la complexité et la pérennité des pratiques antiques, le recours constant aux légumineuses fixatrices d'azote dans les assolements et leur place primordiale dans l'alimentation animale et humaine, la variété des fertilisants, l'importance des jachères, etc. De la moissonneuse gauloise à la batteuse du XIXe siècle, on suit l'inventivité des constructeurs. Au XIXe siècle, avec l'explosion de la chimie et du machinisme, l'agriculture entre dans une nouvelle ère. C'est en devenant cliente et fournisseur de l'industrie que l'agriculture contemporaine a pu effectuer une révolution, dont les éléments fondamentaux sont en place au milieu du ne siècle.
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Nombre de pages
328
Date de parution
31/07/2012
Poids
505g
Largeur
160mm
Plus d'informations
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EAN
9782296964440
Titre
3000 ans de Révolution agricole. Techniques et pratiques agricoles de l'Antiquité à la fin du XIXe s
Auteur
Vanderpooten Michel
Editeur
L'HARMATTAN
Largeur
160
Poids
505
Date de parution
20120731
Nombre de pages
328,00 €
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Vanderpooten Michel ; Vanderpooten Gilles ; Deloir
Le 28 août 1963, Martin Luther King prononce à Washington, devant des centaines de milliers de personnes, un discours qui deviendra l'un des textes fondamentaux du XXe siècle, I Have A Dream. Que reste-t-il des causes défendues par Martin Luther King ? Ses rêves se sont-ils réalisés ? Ses aspirations ont-elles essaimé ? Quels seraient ses combats aujourd'hui ? I Have A Dream pose un regard original et décalé sur le message de Martin Luther King, à travers le portrait de 9 personnalités marquantes qui s'inscrivent dans son sillage : Aung San Suu Kyi, Nelson Mandela, Muhammad Yunus, Vàclav Havel, Barack Obama, Raoni, Stéphane Hessel, Joan Baez et Wangari Muta Maathai, et sous l'oeil inspiré de dessinateurs internationaux. I Have A Dream est un hommage à l'engagement exemplaire et au message toujours aussi vivace de Martin Luther King.
Résumé : Chaque jour, surgissent des initiatives dans lesquelles s'illustrent le génie créateur, le souci du bien commun, l'envie d'agir et de foire. Elles conduisent des individus, des collectifs, des héros du quotidien à trouver des solutions innovantes aux problèmes économiques, sociaux, écologiques qu'affronte notre société toute entière. Malheureusement, les médias ne s'en font que très partiellement l'écho, privilégiant les ressorts de la peur pour capter notre attention et créer de la dépendance. Toutefois, il y a lieu de se réjouir cor le "journalisme constructif" fait de plus en plus d'émules tant du côté des journalistes que de celui du public, en trouvant des façons originales de se déployer. Partout dons le monde, depuis une quinzaine d'années, des citoyens-reporters, des bloggeurs, de nouveaux médias et des journalistes construisent des récits visant à stimuler l'imaginaire des lecteurs en rendant compte du monde tel qu'il est, dons sa complexité mais aussi dons sa résilience et sa créativité, et ainsi à créer l'envie d'agir par le levier de l'inspiration. Gilles Vanderpooten propose d'analyser ici cette nouvelle façon de faire du journalisme, son histoire, sa philosophie, ses cas les plus emblématiques, ses succès et ses échecs, à travers le regard de journalistes, d'experts des médias, d'observateurs et de citoyens. Autant de preuves qu'un journalisme qui restaure la confiance des citoyens est possible ! En alliant une meilleure écoute du monde de la part des journalistes, une approche constructive dans la manière de traiter les problèmes et les solutions, et le désir de participation des citoyens, les médias peuvent trouver un nouvel élan, et les citoyens retrouver le goût de l'information, de l'engagement et de la liberté.
Un portrait de Stéphane Hessel par ses amis Laure Adler, Claude Alphandéry, Martine Aubry, Guy Bedos, Jane Birkin, Martine Brousse, Monique Chemillier-Gendreau, Daniel Cohn-Bendit, Bernard Cordier, CharlÉlie Couture, Jean-Louis Crémieux-Brilhac, Régis Debray, Nicolas Demorand, Pierre Galand, Tony Gatlif, Sacha Goldman, Bernard Grellier, Antoine Hessel, Christiane Hessel, Martin Hirsch, Nicolas Hulot, Louis Joinet, Hervé Kempf, Volkhard Knigge, Michael Kogon, Pierre Larrouturou, Pascal Lemaître, Robert Lion, Gustave Massiah, Federico Mayor Zaragoza, Bernard Miyet, Cyril Mokaiesh, Edgar Morin, René Passet, Plantu, Jean-Luc Porquet, Stuart Rees, Michel Rocard, François Roux, Thierry Salomon, Christian Sautter, William J. vanden Heuvel, Gilles Vanderpooten, Patrick Viveret, Michel Warschawski.
Je veux féliciter Gilles Vanderpooten pour le choix qu'il a fait en prenant pour interlocuteur de ces entretiens une figure tunisienne particulièrement lucide et prestigieuse à la fois. Youssef Seddik nous permet de comprendre les motifs fondamentaux et les objectifs ambitieux d'un mouvement qui a déjà largement dépassé le sud de la Méditerranée et qui intéresse toutes les jeunesses du monde. Nous arrivons à un seuil. Grâce à cet élan qui vient de l'autre côté de la Méditerranée, nous pouvons prendre un nouveau souffle, un souffle de liberté, de libération, de satisfaction de la partie de nous qui veut être généreuse, qui veut comprendre les autres, aider, partager avec notre" Terre patrie ", engager les potentialités encore inexploitées mais considérables de la nature humaine" - Stéphane Hessel.
Le 1er août 1909, François Faber remporte la septième édition du Tour de France cycliste. Le " Géant de Colombes ", ancien docker sur le port de Courbevoie, entre dans la légende, mais bien plus qu'un parcours sportif exemplaire son itinéraire est un condensé de la France de la Belle époque. L'histoire d'un gamin de banlieue au physique hors du commun et à l'appétit féroce, grandi entre maraîchages et usines, puis saisi par le démon d'une petite reine qui fera sa fortune. Un enfant de son siècle, qui croise aussi en chemin la terrible crue de la Seine en janvier 1910, le grand Jaurès quelques jours avant son assassinat, puis fauché en pleine gloire en mai 1915, lors de l'une des plus formidables offensives de la Grande Guerre... En s'appuyant sur la presse d'époque et sur de nombreux documents inédits, ce livre retrace le destin romanesque de ce champion attachant, l'un des plus populaires de son temps, né et grandi en France, devenu luxembourgeois à sa majorité sans jamais quitter sa ville de Colombes, puis engagé volontaire dans la Légion étrangère pour défendre sa patrie d'adoption.
Cette recherche part d'un intérêt pour la schizophrénie et des processus évolutifs qui peuvent être repérés. C G Jung a consacré sa vie à la description de ces dynamiques psychiques transformatrices. Ces potentiels s'animent lors de processus de crise psychique, de métamorphoses, ou lors d'épisodes psychopathologiques. Cette vision est de plus en plus partagée parmi les chercheurs en psychologie, en psychanalyse, en neurobiologie et dans les sciences du chaos.
Perrat Benoît ; Pitte Jean-Robert ; Guillot Pierre
Résumé : Grand chef cuisinier aux côtés des Escoffier, des Rambert et des frères Rouzier notamment, le Bressan Benoît Perrat (1873-1957) exerça son art dans les restaurants de tout premier ordre (Lyon, Genève, Paris, York, Berlin, Dresde) puis dans les cours princières et royales d'Europe centrale de la Belle Epoque (Saxe, Bavière, Roumanie, Hongrie). Contraint par la Grande Guerre à quitter ceux qu'il avait somptueusement servis, il retrouve ses terres natales et s'installe quelque temps après à Vonnas (Ain), la "Mecque de gueule", où il tiendra jusqu'à la Seconde Guerre mondiale toujours avec panache et distinction, jusqu'au raffinement ultime, la table et le Grand Hôtel Moderne. Il y rédigera sa célèbre "rhapsodie culinaire et gastronomique", Cornus en Bresse (1932) ? rééditée en 2002 ? et en 1938 sa Hongrie gourmande, restée inédite et publiée ici pour la première fois. Ce recueil surprenant assemble une centaine de ses recettes magyares récolées au gré de ses rencontres, de ses pérégrinations, de ses affectations et de ses enchantements. Récolées... ! C'est peu dire. Benoît Perrat y atteste surtout le "véritable esprit de la gastronomie qui est un patrimoine vivant, en évolution constante, ouvert à toutes les influences extérieures qui sont découvertes, apprivoisées, domestiquées, puis intégrées". C'est donc à une savoureuse déclinaison des riches spécialités danubiennes, parfois "métissées de Bresse", que Benoît Perrat convoque ses lecteurs, au premier rang desquelles le fameux gulash, et bien sûr le paprika, piment-roi de la cuisine magyare. Il les invite surtout à mettre avec lui la main au fourneau puis la serviette au cou.
Mukendji Mbandakulu Martin Fortuné ; Lianza Zalonk
L'ouvrage s'attèle à montrer le rapport dialectique entre la guerre et la paix. La guerre semble être le lot des hommes. Les causes, les sources de la guerre sont relevées ici. Les théories sur les guerres traditionnelles et modernes y sont développées. Il n'y a pas de paix sans guerre. Bien que celle-ci ait des germes de destruction de celle-là, elle en est aussi génératrice. Les relations entre les états sont sujettes à cette ambivalence. On fait la guerre pour avoir la paix. La guerre ne peut cesser que si les causes des conflits entre les nations, entre les hommes peuvent être extirpées. La paix est préférable mais elle reste à conquérir. Cette étude corrige l'opinion selon laquelle les relations internationales et la philosophie ne peuvent faire bon ménage. La polémologie et l'irénologie sont donc inséparablement liées aux réflexions philosophiques.