Lait, mensonges et propagande. 2e édition

Le savez-vous ... L'exposition excessive au soleil est aussi dangereuse pour les yeux que pour la peau ; les crèmes solaires protègent des coups de soleil mais pas des cancers cutanés ; certains nutriments permettent de renforcer les défenses naturelles de l'organisme. Pour profiter au mieux des bienfaits du soleil, il faut savoir l'apprivoiser. Au vu des études les plus récentes, Thierry Souccar, chargé des questions de santé à Sciences et Avenir, présente les meilleures stratégies pour : déjouer efficacement les pièges du soleil ; utiliser le soleil pour se prémunir contre le cancer et les maladies coronariennes ; bronzer en toute sécurité ; protéger sa peau du vieillissement prématuré. Il explique comment choisir : les filtres et écrans solaires les plus protecteurs ; les lunettes les mieux adaptées ; les suppléments nutritionnels (vitamines, minéraux, caroténoïdes) qui augmentent les défenses de l'organisme contre les radicaux libres.

Comment le mode de vie rend vulnérable aux maladies L'alimentation et les suppléments pour rester en bonne santé toute la vie Votre système immunitaire peut vous sauver la vie... ou l'abréger. Pour vivre le plus longtemps possible, il faut éviter de l'activer chroniquement. C'est la révélation de ce livre qui se lit comme un roman. Le système immunitaire ne protège pas que des infections. Il répond immédiatement par l'inflammation à toute anomalie : un virus qui nous envahit, mais aussi une accumulation de graisse abdominale, une glycémie trop élevée, le stress, le manque de sommeil... Si l'anomalie n'est pas corrigée, l'inflammation conduit aux maladies chroniques ; elle fait aussi vieillir précocement le système immunitaire lui-même et expose à des complications en cas d'infection majeure, comme on le voit dramatiquement avec l'épidémie de covid-19. Pour arrêter de saboter son immunité et vivre longtemps en bonne santé, Thierry Souccar répertorie les changements de mode de vie et d'alimentation salutaires : des dizaines de pistes, dont beaucoup inédites, fondées sur la science la plus récente. Vous découvrirez : - Quelle alimentation adopter journellement et selon votre état de santé - Comment rester mince, améliorer son sommeil et diminuer son stress - Comment prévenir les complications de la grippe et de la covid-19 - Un guide des compléments alimentaires anti-infectieux, notés selon le niveau de preuves scientifiques Vulgarisé et illustré avec soin, émaillé de nombreuses anecdotes puisées à l'histoire des sciences, ce livre majeur qui s'appuie sur plus de 700 références scientifiques devrait être lu par tous, grand public et professionnels de santé.

Après 40 ans, nous perdons chaque année entre 1 et 2 % de notre masse osseuse. A la ménopause, ce phénomène s'accélère chez les femmes, augmentant le risque de fractures. Heureusement, il est possible de ralentir, voire d'inverser ce processus, quel que soit votre âge ! Dans ce guide d'une clarté remarquable, Thierry Souccar, journaliste scientifique et expert en nutrition, vous livre toutes les clés pour renforcer vos os naturellement. En s'appuyant sur les dernières avancées scientifiques, il propose des solutions concrètes : une alimentation riche en nutriments protecteurs, des suppléments adaptés, des exercices physiques ciblés pour préserver votre densité osseuse. Il explique dans quels cas les médicaments sont utiles. A découvrir : Les vrais facteurs de risque d'ostéoporose et comment agir sur eux. Pourquoi l'ostéoporose n'est pas la principale cause de fractures. L'ostéodensitométrie, c'est comme les antibiotiques, ce n'est pas automatique. Le minéral méconnu potentiellement plus utile que le calcium. Les exercices physiques et posturaux qui renforcent vos os et préviennent les chutes. Les médicaments les plus efficaces et leurs limites. Que vous soyez en bonne santé osseuse, atteint(e) d'ostéopénie ou d'ostéoporose, ce guide complet vous accompagnera à chaque étape de votre vie pour protéger vos os et réduire les risques de fractures. En prenant soin de votre squelette, vous améliorerez également votre santé globale et votre longévité.

Trois ans d'enquête difficile pour ce livre accusateur ! Thierry Souccar et Isabelle Robard dénoncent les pratiques des multinationales de l'agro-alimentaire, relayés par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à ces conseils nutritionnels devenus vérités premières : « les laitages rendent les os plus solides », « pour maigrir, il faut diminuer les graisses », et bien d'autres. Rien n'est laissé de côté : quels sont les intérêts privés en jeu ? Quel poids ont les lobbies ? Quel rôle joue la publicité ? Ce livre propose une alternative : des conseils en nutrition qui s'appuient sur les recherches les plus récentes, mais aussi un cadre susceptible de garantir, dans l'avenir, l'indépendance de l'information médicale. Pour ne plus avaler n'importe quoi.