Le tour du monde des biscuits & petits gâteaux. Croquants, Sablés, Moelleux, Culte

Ce livre vous propose : - Un carnet pratique : Pour connaître les fondamentaux de la fromagerie : les familles, les races de bêtes laitières, les pourquoi de la crèmerie... - Un guide des fromages : Une sélection de 75 fromages AOP, IGP ou AOC et 75 alternatives à ces grands classiques fromagers. - Des plateaux composés : 8 plateaux apéro, dînatoire ou de fin de repas, quels fromages et comment les dresser pour un effet waouh. - Un répertoire de recettes : 20 recettes dans lesquelles le fromage est roi.

Pourquoi le camembert de Normandie est-il blanc ? Quelle est l'origine des odeurs du fromage ? Pourquoi l'emmental a-t-il des trous ? Pourquoi la mimolette est-elle orange ? Ce livre répond à toutes ces questions et à bien d'autres que tout amateur de fromages peut se poser. Des fromages : plus de 400 fromages français et internationaux illustrés et détaillés avec des conseils de dégustation. Des cartes : terroirs et territoires de production à travers le monde, races laitières, lait et secrets de fabrication du fromage.

Une fillette qui aurait dû mourir à la naissance. Des cauchemars incessants qui surviennent toujours à la même heure. Un avertissement incompris, une menace ignorée. Le passé macabre qui rattrape l'innocence d'Aurore... Et tous ceux qui l'entourent. Cette adaptation graphique de la réécriture moderne et terrifiante du conte de Charles Perrault sera à l'origine de vos plus grandes terreurs nocturnes. Entre secrets, meurtres, débauche et abomination, l'horreur est une nouvelle fois redéfinie par la plume de L.P. Sicard.

J'étais un garçon innocent, qui n'avait même pas eu le temps de grandir. Nous avons vu des barbelés, des baraques, mais nous ne réalisions pas que nous venions probablement d'arriver au bout de notre vie.". Ainsi parle Saisi lorsqu'il livre à Tommaso, 14 ans, le récit de sa déportation au même âge. 31 rescapés de la déportation, nés en Allemagne, Ukraine, Slovaquie, République tchèque, Roumanie, Pologne, Belgique, France, Italie, Hongrie, Slovénie, Croatie, Pays-Bas, Grèce, racontent avec des mots simples ce qu'ils ont vécu à de jeunes Européens. Cet ouvrage, illuminé des photographies de ces rencontres bouleversantes, est enrichi d'un cahier pédagogique élaboré par le Mémorial de la Shoah pour prendre la mesure des paroles recueillies.