Le livre de tous les régimes. Ceux qui marchent, ceux qui sont dangereux, celui qu'il vous faut

Régime ananas ou régime astral? "Crudivore" ou "paléolithique"? Plutôt "Jane Fonda" ou plutôt "Victoria Principal"? Depuis près d'un siècle que les rondeurs n'ont plus la cote, innombrables sont les méthodes inventées pour maigrir. Certaines sont farfelues, d'autres sont dangereuses. Il est important de savoir lesquelles et pourquoi, afin d'être capable de juger le prochain régime à la mode, celui qui, immanquablement, fleurira cette année dans les médias. Patrick-Pierre Sabatier, médecin nutritionniste attaché à La Pitié-Salpêtrière, dénonce les imposteurs et s'insurge contre les mensonges. Surtout, il donne les méthodes qui marchent - car il y en a qui marchent - et vous indique celles qui vous conviennent le mieux, selon votre façon de vivre et votre morphologie. Le Livre de tous les régimes vous apprend à choisir. Il explique Clairement pourquoi nous prenons des kilos, pourquoi nous en perdons - ou pourquoi nous n'arrivons pas à en perdre. Et vous dit comment adapter vous-même votre alimentation à votre personnalité, pour un équilibre durable et serein. Un panorama de tous les régimes existants, pour vous permettre de choisir en toute sécurité, en toute efficacité.

Il y a un âge où l'on doit sereinement se préparer à conserver une bonne santé, tant physique qu'intellectuelle. C'est le moment où apparaissent les effets de l'opulence, où les méfaits de la sédentarité, du tabagisme... commencent à se faire sentir. Il faut alors limiter, voire contrecarrer ces processus. Vitamines, oligo-éléments, antioxydants, DHEA... nous avons l'impression d'être surinformés en matière de santé et de forme, mais, en réalité, notre connaissance des mécanismes physiologiques qui président au bon fonctionnement de notre corps est vague et imprécise. Il est essentiel de maîtriser toutes ces données afin d'agir et de réagir au bon moment et de mettre en place une stratégie de longue vie, qui passe en grande partie par le choix alimentaire. Dans une société industrielle cela signifie aussi bien : apprendre à lire les étiquettes, savoir adapter son régime à son mode de vie, ne pas se laisser abuser par les " modes alimentaires " qui ne nous conviennent pas... Et, enfin et surtout, comprendre que si manger nous fait vivre, mal manger nous fait vieillir prématurément. Donner plus de temps et de qualité à la vie ne relève pas de l'utopie, c'est une chance qui nous est offerte et que nous pouvons saisir.

La biographie du chef le plus étoilé du monde : ses années de jeunesse à Poitiers et son apprentissage, son premier restaurant à Paris, puis à Tokyo, les années médiatiques et la constitution d'un véritable empire gastronomique dans le monde entier.

Ne le dis surtout pas à Paul". A qui peut bien s'adresser cette mystérieuse phrase griffonnée au dos de la photo de classe de la troisième B ? Si Paul a reconnu l'écriture de sa mère, Emma, il s'interroge. Que voulait-elle lui cacher ? Quel était ce secret qu'elle souhaitait taire à tout jamais ? Dans le prolongement de son premier roman, La Lettre, Patrick Sabatier poursuit sa quête intime, à travers Paul Saran, son double romanesque. Il se livre ici à son propre Avis de Recherche, replongeant dans chaque époque de sa vie et se souvenant du "temps des copains" , sans oublier les nombreuses personnalités qu'il a pu croiser dans sa carrière. Entre célébrité et anonymat, il se confie totalement au détour de ses amitiés d'hier et de ses émotions d'aujourd'hui. Patrick Sabatier fait partie des grands noms de la télévision et de la radio. Créateur d'Avis de Recherche, de Porte-Bonheur, du Jeu de la Vérité, d'Atout coeur à la télévision ; animateur sur RTL, Europe 1, RMC à la radio, il fêtera, en 2025, ses 50 ans de carrière.