Recettes gourmandes de Hot Dog à la française

Reynaud Stéphane
MARABOUT
17,85 €
Épuisé
EAN : 9782501086325

Le livre du Hot Dog. 60 recettes de hot dogs. Les basiques: Comment faire les pains, les sauces pour garnir, petite typologie des saucisses possibles (haché fin type francfort, haché épais type chipolata). Quelques exemples de recettes: Le classique: moutarde aigre douce et ketchup. Frankfort (tout doux, sauce aigre douce + raisins + salade de moutarde). Octoberfest (Choucroute, graine de coriandre, lard fumé). Le régressif: comté, crème, échalote...  Photographies: Marie-Pierre Morel.

Date de parution 30/10/2013
Poids 680g
Largeur 195mm
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EAN 9782501086325
Auteur Reynaud Stéphane
Editeur MARABOUT
Largeur 195
Date de parution 20131030

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