Le grand livre de la mer. Poissons, crustacés, coquillages, céphalopodes, algues et plantes

Pilon Emmanuel ; Corre Nolwenn ; Lemarié Julien ;
DUCASSE EDITION
49,00 €
En stock
EAN : 9782379450969

Trois chef.fe.s étoilé.e.s, Nolwenn Corre, Emmanuel Pilon et Julien Lemarié, accompagnés de Sonia Bichet MOF poissonnière-écaillère 2023, conjuguent leur talent et leur expertise dans un ouvrage de référence ultime : Le Grand Livre de la Mer. A travers 80 recettes et des pas-à-pas techniques, ils offrent un tour d'horizon exceptionnel des multiples déclinaisons des produits de la mer : poissons, crustacés, céphalopodes, coquillages, algues et même plantes maritimes. Des recettes entre tradition française et création contemporaine, qui font la part belle aux incontournables comme le saint-pierre, les huîtres ou les Saint-Jacques mais célèbrent également les petits poissons ou des produits à découvrir comme le concombre de mer ou l'anémone et les algues.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 271
Date de parution 07/11/2024
Poids 1 500g
Largeur 224mm
Plus d'informations
Plus d'informations
EAN 9782379450969
Titre Le grand livre de la mer. Poissons, crustacés, coquillages, céphalopodes, algues et plantes
Auteur Pilon Emmanuel ; Corre Nolwenn ; Lemarié Julien ;
Editeur DUCASSE EDITION
Largeur 224
Poids 1500
Date de parution 20241107
Nombre de pages 271,00 €

Pourquoi choisir Molière ?

 
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
 
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
 
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
 
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
 
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp