Le grand livre de la mer. Poissons, crustacés, coquillages, céphalopodes, algues et plantes

Pilon Emmanuel ; Corre Nolwenn ; Lemarié Julien ;
DUCASSE EDITION
49,25 €
Epuisé
EAN : 9782379450969

À travers 80 recettes et des pas-à-pas techniques, ils offrent un tour d'horizon exceptionnel des multiples déclinaisons des produits de la mer : poissons, crustacés, céphalopodes, coquillages, algues et même plantes maritimes. Des recettes entre tradition française et création contemporaine, qui font la part belle aux incontournables comme le saint-pierre, les huîtres ou les Saint-Jacques mais célèbrent également les petits poissons ou des produits à découvrir comme le concombre de mer ou l'anémone et les algues.

Nombre de pages 271
Date de parution 07/11/2024
Poids 1 500g
Largeur 224mm
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EAN 9782379450969
Titre Le grand livre de la mer. Poissons, crustacés, coquillages, céphalopodes, algues et plantes
Auteur Pilon Emmanuel ; Corre Nolwenn ; Lemarié Julien ;
Editeur DUCASSE EDITION
Largeur 224
Poids 1500
Date de parution 20241107
Nombre de pages 271,00 €
Disponibilité Epuisé

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