Dante et la quête de l'âme

250 gestes expliqués pas à pas. Toutes les techniques indispensables: réussir les pâtes fraîches, la polenta, le risotto, les gressins, les différentes sauces. 8 vidéos pour expliquer les techniques les plus délicates accessibles sur Internet ou grâce aux QR codes lisibles sur smartphones et tablettes. 120 recettes illustrées fondamentales de la cuisine italienne : salade de Trévise, minestrone, agneau à la calabraise, spaghetti aux palourdes, risotto au noir de seiche, tiramisu. Les grands chefs étoilés italiens présentent leurs recettes emblématiques Massimiliano Alajmo, Gaetano Alia, Massimo Bottura, Teresa Buongiorno, Flavio Costa, Accursio Craparo Enrico Crippa, Alfonso Iaccarino, Roberto Petza, Valeria Piccini, Nika Romito, Nadia Santini. Une auteure pédagogue et passionnée.

Le seul livre interactif pour prendre soin de sa santé mentale qui aborde l'ensemble des troubles psychiques. Prendre soin de votre santé mentale au quotidien, c'est possible ! Certains jours, vous vous sentez mal sans comprendre pourquoi ? Vous aimeriez être plus à l'aise dans vos relations avec les autres? ou avec vous-même ? Vous êtes souvent submergé·e par le stress ou par l'anxiété ? Avec ce guide pratique, écrit par une équipe de professionnel·les, devenez l'expert·e de votre santé mentale et développez toutes les compétences psychologiques pour faire face à vos problèmes, grâce à une approche en trois étapes : COMPRENDRE les troubles psy, leurs causes, leur fonctionnement, et ce qui les entretient. AGIR sur vos émotions, vos pensées, votre hygiène de vie, vos peurs, vos impulsions, votre affirmation de soi. TRAITER : quand consulter ? Quelle thérapie choisir ? Comment trouver le ou la bonne thérapeute ? Découvrez : ? 50 conseils de psys et + de 130 témoignages ? + de 50 exercices pratiques et compléments numériques (audios, vidéos, PDF?) ? Un cahier téléchargeable pour refaire les exercices et suivre votre progression Alexis Vancappel est psychologue et maître de conférences en TCC. Spécialiste de la dissociation, il exerce en libéral après un long parcours en psychiatrie et psycho-traumatologie. Anna Mangolini est psychologue spécialisée en neuropsychologie, TCC et EMDR. Elle exerce au CHU de Tours et intervient en urgence médico-psychologique, en psychotraumatisme et TCA. Coline Bouyer est psychologue spécialisée en neuropsychologie. Elle exerce en neurologie et enseigne à l'université. Formée aux TCC, à l'EMDR et à l'hypnose, elle publie régulièrement dans des revues scientifiques. Wissam El-Hage est psychiatre, professeur à l'université et chef de service au CHU de Tours. Il est spécialiste du psychotraumatisme, des troubles dissociatifs et des dépressions résistantes. Céline Bailleux est autrice et illustratrice de BD.

C'est bien connu : la cuisson du pain ou de la pizza dans un four à bois est incomparable ; mais elle est encore bien plus savoureuse dans un four à bois en terre crue ! Véritable manuel de construction autonome, cet ouvrage vous guidera dans la redécouverte d'un des matériaux les plus anciens utilisés par l'homme : la terre crue. Celle-ci jouit aujourd'hui d'une nouvelle considération dans le domaine de l'écoconstruction, grâce à ses deux avantages : grande ductilité et impact zéro sur l'environnement. L'auteur présente quatre types de fours réalisés concrètement selon des techniques et des structures différentes : dôme tressé, en bauge, dôme en briques crues et dôme en anciennes tuiles. Chaque exemple est largement enrichi de photographies et de schémas, pour vous guider étape par étape dans la réalisation du four. La dernière partie du manuel, consacrée à la protection et à l'utilisation du four, contient de précieux conseils d'entretien. Un guide pratique idéal pour tous ceux qui aiment l'écobricolage et le partage des savoirs et des saveurs.