Italian Cooking. Classic recipes and techniques

Résumé : 250 gestes expliqués pas à pas. Toutes les techniques indispensables: réussir les pâtes fraîches, la polenta, le risotto, les gressins, les différentes sauces. 8 vidéos pour expliquer les techniques les plus délicates accessibles sur Internet ou grâce aux QR codes lisibles sur smartphones et tablettes. 120 recettes illustrées fondamentales de la cuisine italienne : salade de Trévise, minestrone, agneau à la calabraise, spaghetti aux palourdes, risotto au noir de seiche, tiramisu. Les grands chefs étoilés italiens présentent leurs recettes emblématiques Massimiliano Alajmo, Gaetano Alia, Massimo Bottura, Teresa Buongiorno, Flavio Costa, Accursio Craparo Enrico Crippa, Alfonso Iaccarino, Roberto Petza, Valeria Piccini, Nika Romito, Nadia Santini. Une auteure pédagogue et passionnée.

Résumé : Dans cette quête de l'âme, qui s'appuie principalement sur la comédie, mais également sur la VITA NOVA, le premier apport inédit concerne un schéma global de l'?uvre maîtresse de DANTE. Ce schéma permet de situer les cinq règnes, la quintessence, chacun sous le signe d'un élément et leur fonction précise. Le cheminement suivi, et ouvert par le Christ, jalonné de passages obligés, d'épreuves de changements " d'états d'âmes ", représente l'évolution de tout être et de toute société. Le lecteur y découvrira, par exemple, la différence essentielle entre SATAN et LUCIFER, ou encore la fusion progressive de trois âmes en une, préalable nécessaire au jugement d'une existence. Ouvrage spirituel, certes, mais également d'actions, action sur soi et sur le monde, fidèle en cela à la lettre et à l'esprit dantesques, il trace la voie initiatique qui éclaire la nature de l'âme. Et cette quête aboutit à la rencontre finale de BÉATRICE, à la fois terme -féminin- de l'âme individuelle DANTE, et achèvement spirituel et temporel de l'histoire de notre société, l'église des derniers temps, celle prédite par JOACHIM DE FLORE, celle du St Esprit. Dans la tradition - soldats médiévaux, incarnés dans leur plus noble expression par la milice des soldats du christ du temple, dont l'enseignement irrigue maints passages, cet ouvrage s'adresse, bien au-delà des seuls spécialistes de DANTE - ne sommes-nous pas tous gardiens et responsables de notre âme ? Aux chevaliers modernes en quête de leur identité terrestre et divine. Pour ce voyage, un seul viatique : une édition de la comédie accompagné d'humilité, de dépouillement et de simplicité.

Prendre soin de votre sante mentale au quotidien, c'est possible ! Certains jours, vous vous sentez mal sans comprendre pourquoi ? Vous aimeriez être plus à l'aise dans vos relations avec les autres... ou avec vous-même ? Vous êtes souvent submergée par le stress ou par l'anxiété? Avec ce guide pratique, écrit par une équipe de professionnelles, devenez l'expert.e de votre santé mentale et développez toutes les compétences psychologiques pour faire face à vos problèmes, grâce à une approche en trois étapes : - Comprendre les troubles psy, leurs causes, leur fonctionnement, et ce qui les entretient. - Agir sur vos émotions, vos pensées, votre hygiène de vie, vos peurs, vos impulsions, votre affirmation de soi. - Traiter quand consulter ? Quelle thérapie choisir ? Comment trouver le ou la bonne thérapeute ? Découvrez : 50 conseils de psys et + de 130 témoignages ; + de 50 exercices pratiques et compléments numériques (audios, vidéos, PDF...) ; Un cahier téléchargeable pour refaire les exercices et suivre votre progression.