
Saga et gourmandise. Jean-Michel Lorain - La Côte Saint-Jacques
La saga a été initiée par sa grand-mère, Marie, et poursuivie par Michel, son père, qui lui ont transmis une véritable institution, dont Jean-Michel Lorain a fait l'une des étapes Relais-Châteaux les plus exquises de Bourgogne, avec son restaurant gastronomique et un hôtel-spa étoilés.Sur ces bords de l'Yonne où il fait bon vivre, et jusqu'en Thaïlande où il trouve nouvelles inspirations et liberté d'expression, Jean-Michel Lorain a imprimé sa marque personnelle, sa touche unique.Sa sensibilité artistique s'exprime dans ses assiettes, mais aussi dans les photographies de ses recettes qu'il ne laisse à nul autre le soin de réaliser. Elles signent l'originalité de ce livre, tout comme le cahier de tours de main qu'il a voulu dans cet ouvrage, traduit sa rigueur quasi scientifique, une exigence d'artisan et l'envie de transmettre à son tour le savoir dont il est dépositaire.
| Nombre de pages | 240 |
|---|---|
| Date de parution | 18/11/2015 |
| Poids | 1 994g |
| Largeur | 240mm |
| EAN | 9782344010525 |
|---|---|
| Titre | Saga et gourmandise. Jean-Michel Lorain - La Côte Saint-Jacques |
| Auteur | Lorain Jean-Michel ; Khenouna Patricia ; Detalle S |
| Editeur | GLENAT |
| Largeur | 240 |
| Poids | 1994 |
| Date de parution | 20151118 |
| Nombre de pages | 240,00 € |
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