Légumes. Les collections de Jean-Michel Lorain

Lorain Jean-Michel ; Vavro Alain
GLENAT
30,60 €
Épuisé
EAN : 9782723455480

Jean-Michel Lorain, chef étoilé de La Côte Saint-Jacques à Joigny, nous emmène à la découverte des légumes des marchés de France et nous présente une véritable collection personnelle: toutes les variétés de tomates, courges ou radis sont mises en scène, préparées et dégustées avec les tours de main et les astuces d'un grand cuisinier.

Nombre de pages 287
Date de parution 04/12/2006
Poids 1 249g
Largeur 210mm
Plus d'informations
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EAN 9782723455480
Titre Légumes. Les collections de Jean-Michel Lorain
Auteur Lorain Jean-Michel ; Vavro Alain
Editeur GLENAT
Largeur 210
Poids 1249
Date de parution 20061204
Nombre de pages 287,00 €

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