
Le goût de la mémoire. Les recettes originales de Stéphanie le Quellec
A travers mes maisons, nous ne racontons qu'une histoire : celle d'une petite fille timide, rêvant de cuisiner par gourmandise et par amour, qui a grandi avec sa passion. Voilà qui je suis et ce que je partage avec vous dans ce livre : une cuisinière heureuse qui cultive la mémoire du goût et le goût du souvenir pour façonner le souvenir suivant. " Née en 1981, Stéphanie Le Quellec vénère la quête du produit, la recherche des saveurs originelles et de l'émotion première. Dès lors, être la première femme cheffe à participer à la renaissance de la collection " Les Recettes originales de " n'a pour elle rien d'anodin. Parmi les 115 trésors qui jalonnent cet ouvrage, vous retrouverez ses plus belles signatures : le pain perdu, caviar ; les belles langoustines pochées à la vanille ; le rouget de roche " cuit de peur ", fenouil ; la tartelette soufflée au chocolat...
| Nombre de pages | 324 |
|---|---|
| Date de parution | 06/11/2025 |
| Poids | 610g |
| Largeur | 162mm |
| EAN | 9782221279311 |
|---|---|
| Auteur | Le Quellec Stéphanie ; Fau Laurent ; Danancher Thi |
| Editeur | ROBERT LAFFONT |
| Largeur | 162 |
| Date de parution | 20251106 |
| Nombre de pages | 324,00 € |
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