C'est raté et alors ?

Haumont Raphaël
FLAMMARION
15,00 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN : 9782080440310

Une mayonnaise qui ne monte pas, un risotto trop sec, une mousse au chocolat trop compacte... Les ratés sont nombreux en cuisine et on ne sait pas toujours pourquoi. En partant des problématiques les plus classiques, Raphaël Haumont nous aide à comprendre ce qui n'a pas marché et propose de nombreux conseils pour sauver ou rattraper les recettes mal engagées. Si elles sont vraiment ratées, pas d'inquiétude : rien ne se perd tout se transforme. Lancez-vous dans des expériences culinaires antigaspi et gourmandes : les soufflés qui retombent se transformeront en quiches ; les meringues trop cuites deviendront des rochers coco ou encore les purées trop sèches donneront de très bons crackers... Devenez un expert du sauvetage culinaire !

Nombre de pages 158
Date de parution 24/04/2024
Poids 266g
Largeur 151mm
Plus d'informations
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EAN 9782080440310
Titre C'est raté et alors ?
Auteur Haumont Raphaël
Editeur FLAMMARION
Largeur 151
Poids 266
Date de parution 20240424
Nombre de pages 158,00 €

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