L'aurochs : de Lascaux au XXIe siècle

L'ethnozootechnie, " zootechnie populaire ", ou encore, " zootechnie traditionnelle " étudie, dans une approche multidisciplinaire les interactions qui se jouent, depuis toujours, entre l'homme et l'animal domestique. Les vingt-quatre contributions du présent volume illustrent les nombreuses facettes de l'ethnozootechnie. L'histoire y tient une place importante. Le zootechnicien s'y intéresse pour le plaisir de la connaissance d'abord, pour intégrer la situation des animaux et de leur élevage clans un contexte évolutif ensuite, pour y puiser des leçons d'humilité enfin : il arrive en effet que des problématiques considérées comme modernes soient en réalité anciennes dans leur formulation et même, parfois, leur résolution. Plusieurs articles, généraux ou spécifiques, portent sur des thèmes historiques diversifiés quant à la période et le lieu. Ils montrent bien que l'histoire de l'élevage est un vaste sujet, qui peut s'avérer passionnant. L'histoire se retrouve dans une série d'études d'ethnologie animale - autre composante de l'ethnozootechnie - où les auteurs traitent d'événements ayant marqué l'évolution de certaines populations, ou bien de la manière dont une race est née officiellement, permettant d'intéressantes comparaisons. Mais l'ethnologie animale, tout comme l'ethnozootechnie en général, d'ailleurs, ne se confondent pas avec leur dimension historique. Ainsi, on trouvera plusieurs communications sur la question très actuelle - pour des raisons patrimoniales et de biodiversité - de la sauvegarde des races locales. Les pratiques d'élevage traditionnelles qui, pour certaines d'entre elles, peuvent être mises au service de la modernité, sont un autre ensemble intégré à l'ethnozootechnie. L'actualité de certaines réflexions n'échappera pas au lecteur, d'autant plus qu'elles suscitent des questions de fond sur des problèmes importants comme la formation, la recherche et le développement. L'élevage d'hier peut donc constituer une source d'enseignement pour l'élevage d'aujourd'hui, comme l'a montré l'?uvre de Bernard DENIS.

Voici réunies pour la première fois tout en images, un florilège des principales armes utilisées par les fameux Ninja. Ces redoutables guerriers de l'ombre étaient passés maîtres dans l'art du combat rapproché et des stratégies indirectes ; habiles, rusés et sans scrupules, ils avaient appris à s'adapter à toutes les situations dans l'environnement le plus hostile. Retrouvez ici des techniques et des katas souvent inédits du Shiba-uchi (un poignard-machette), du Manriki-gusari (une chaîne ayant la force de 10 000 hommes), du Juji-shuriken (un modèle très rare de couteau en forme de croix), des Tekkagi et Sukkô (les griffes d'acier), du Kozuka (le stylet), du Bô (le bâton), du Fûku (le crochet) et bien sûr du Saken, la célèbre étoile des Ninja...

Le 17 janvier 1992, Claude Guittard pousse pour la première fois la porte à tambour de la brasserie mythique du père Cazes : Lipp. D'abord chef de rang, puis directeur de l'établissement, Paris deviendra, pour lui, une fête, pendant trente ans. Hommes politiques, comédiens, écrivains, chanteurs, journalistes, toutes les célébrités dont il avait aperçu le visage dans les journaux ou entendu la voix à la radio défileront sur les banquettes en cuir. Le secret de Lipp ? Ne jamais rien changer, ou si peu. Les décors sont d'origine, les serveurs immuables, les clients fidèles.Les habitués du dimanche soir, toujours les mêmes : Jean Dutourd et sa femme Camille, Gérard Oury et Michèle Morgan. Jean-Paul Belmondo y déjeunait avec sa mère, quasiment aveugle. À la table 1, François Mitterrand guettait Mazarine. Bill Clinton n'avait pas réservé : on l'installait en terrasse ! Kate Moss dansait sur les tables, Madonna savourait une choucroute. Aujourd'hui, Vincent Lindon vient en voisin, Fabrice Luchini équeute les haricots verts en répétant son texte...Dans ce récit qui célèbre l'esprit parisien, toute une époque défile, avec un casting cinq étoiles, et des anecdotes uniques.Pendant trente ans, Claude Guittard a été l'emblématique directeur de la brasserie Lipp. Il est également secrétaire général du prix Cazes.Notes Biographiques : Pendant trente ans, Claude Guittard a été l'emblématique directeur de la brasserie Lipp. Il est également secrétaire général du prix Cazes.

L'e-mail marketing s'impose aujourd'hui comme un outil incontournable de prospection, de vente et de fidélisation. Mais les pratiques actuelles des entreprises sont loin d'être optimales car les " principes actifs " de ce nouveau métier sont mal maîtrisés et sous-exploités. Or, l'e-mail marketing représente un potentiel extraordinaire, et son bon usage permet d'atteindre rapidement des résultats exceptionnels ! C'est ce que montre cette nouvelle version totalement actualisée des Clés de l'e-mail marketing qui passe au crible tous les éléments constitutifs d'une campagne réussie : les règles qui régissent le marché de l'e-mail marketing : rendements de campagnes, prix pratiqués, nouvelles législations en matière d'e-mailing, la création de trafic et la constitution de bases de données qualifiées, l'acquisition de clientèle, les techniques d'opt-in/out mail, le marketing viral, la fidélisation, la relation clientèle, les services, le financement des activités d'e-mail marketing, l'élaboration d'une stratégie marketing et sa mise en œuvre, les professionnels de l'e-mail marketing, leurs champs de compétences, leurs coordonnées et leurs tarifs. Dans un langage simple et en s'appuyant sur de nombreuses études de cas dans différents secteurs d'activité, Les clés de l'e-mail marketing fait un point complet et donne toutes les informations sur les techniques de marketing les plus en pointe en la matière. En plus, dans ce livre, le logiciel Sarbacane Découverte de Goto Software pour lancer vos premières campagnes d'e-mail marketing.